Stéphane Reynaud - Les recettes les mieux notées

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##INFO##

Haddock en filet rôti sur peau
Jus de cochon au génépi, poitrine façon ribs caramélisée, risotto crémeux de céreales, salsifis glacé au balsamique

Image de la recette Haddock en filet rôti sur peau

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
11 heures

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Anonyme

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Recette Raviolis de sardine en transparence

Raviolis de sardine en transparence
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

De coquillages maines au fenouil, crème glacée à la badiane

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Recette Rollmops de bar crème acidulée et pickles de betterave

Rollmops de bar crème acidulée et pickles de betterave

Une recette délicieuse !

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Pavé de saumon rôti à la braise
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Pomme d'Amour farcie Caponata

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Recette Terrine nissarde de sardines demi-sel

Terrine nissarde de sardines demi-sel
attente : 12 heures, cuisson : 1 heure

(Pour une terrine de 1.5kg)

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Recette Glace à la noisette du Lot-et-Garonne

Glace à la noisette du Lot-et-Garonne

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Recette Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin

Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin

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Recette Crème glacée aux noix et vin de noix du Périgord

Crème glacée aux noix et vin de noix du Périgord

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Foie frais de canard poché à l'huile de vanille

Stéphane Carrade rend hommage à la Serbie et à la Roumanie.

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Huîtres d'Arcachon Cap-Ferret panées aux noix du Périgord, crème purée de petits pois à l'estragon et tomates Raf cuisinées

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Recette Tartare d'avocat à la chair de crabe, légumes cuisinés à la Grecque et jus réduit

Tartare d'avocat à la chair de crabe, légumes cuisinés à la Grecque et jus réduit
préparation : 15 minutes

La recette de Stéphane Thoreton, chef de cuisine du Palace de Menthon à Annecy !

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Cairn de montagne
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

Un très beau dessert de Stéphane Froidevaux, un jeune chef à découvrir de toute urgence ! Un restaurant à Le Monêtier-Les-Bains ! Un hommage à la montagne...

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