Stéphane reynaud : 25 recettes
ARTICLES RECOMMANDES
Stéphane reynaud : Les dernières interviews
toutes les recettes pour Stéphane reynaud : 25 recettes
##INFO##Une recette de Stéphane Thoreton, chef de cuisine du Palace de Menthon !
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Stéphane Thoreton, Le Palace de Menthon
4/5
1
votes
Quatre Quart Bressan version terrine, fines pousses Balsa et royale de foie gras et compote de figuevotes
préparation : 1 heure, attente : 3 heures, cuisson : 50 minutes
Une recette festive du Chef du Palace de Menthon : l'ami Stéphane Thoreton
-/5
0
votes
Epaule d'agneau confit au jus, appétit d'été, pommes fondantes aux oignons cuits doucement votes
préparation : 1 heure, cuisson : 3 heures
Une recette du chef du beau Palace de Menthon à Annecy !
-/5
0
votes
Cairn de montagnevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes
Un très beau dessert de Stéphane Froidevaux, un jeune chef à découvrir de toute urgence ! Un restaurant à Le Monêtier-Les-Bains ! Un hommage à la montagne...
-/5
0
votes
Turbot « André Moreau » glacé minute, jeunes poireaux, asperges vertes et jus de cuissonvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes
La recette de Stéphane Thoreton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy
-/5
0
votes
Filet d'agneau d'Aragon trempé au charbon végétal boosté au Kalou Pilé et genièvre, Pomme de la St Jean nature, truffes d'été et amandes fraîchesvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette de Stéphane Carrade, chef de Chez Ruffet ! 2 étoiles au Michelin...
4/5
1
votes
Ventre de thon de St Jean de Luz condimenté à l'estragon citron et poivre Sichuan, Corne de bÅ“uf et poivrons rouges grillés, Boudin liquide lait de coco curry et galangavotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 30 minutes
La recette pro de Stéphane Carrade, chef de Chez Ruffet à Jurançon !!! 2 étoiles au Michelin...
-/5
0
votes
Filet de dorade papillon, croqui-croquant, fine niçoise, huile tranchée et tapenadevotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette de Stéphane Thoreton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy!
-/5
0
votes
Pissaladière de sardines façon escabèche, condiments crustacésvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 35 minutes
Une recette de Stéphne Thoreton, chef du Palace de Menthon à Annecy !
0./5
0
votes
Haddock en filet rôti sur peauvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 11 heures
Jus de cochon au génépi, poitrine façon ribs caramélisée, risotto crémeux de céreales, salsifis glacé au balsamique
0./5
0
votes
Raviolis de sardine en transparencevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
De coquillages maines au fenouil, crème glacée à la badiane
5/5
1
votes
Pavé de saumon rôti à la braisevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Pomme d'Amour farcie Caponata
5/5
2
votes
Mulet échoué dans un éboulis sur le col du Galibier...blettes et menthe fraîche du jardin, cumin sauvage et mielvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Une belle recette poétique de poisson par Stéphane Froidevaux, chef de l'Antidote à Le Monêtier-les-Bains ! Une chef à découvrir sans tarder....
4..7/5
3
votes
Å’uf de poule mollet, Mousseline de carottes jaunes aux échalotes grises de Champagnevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Découvrez la recette de Stéphane Duchiron, le chef du restaurant "Les Fougères"
5/5
1
votes
Grosse côte de porc épaisse au sautoir, boite de petits pois à la française et jus tradition.votes
préparation : 25 minutes, cuisson : 2 heures
La recette de Stéphane Thoréton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 27-11-2009 à 21:37 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 27-11-2009 à 16:53 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 27-11-2009 à 15:41 dans Recettes - Les… :
bûche de noel
-
Le 27-11-2009 à 15:37 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…