Stéphane reynaud : 25 recettes
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##INFO##Une recette de Stéphane Thoreton, chef de cuisine du Palace de Menthon !
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Recette proposée par :
Stéphane Thoreton, Le Palace de Menthon
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Quatre Quart Bressan version terrine, fines pousses Balsa et royale de foie gras et compote de figuevotes
préparation : 1 heure, attente : 3 heures, cuisson : 50 minutes
Une recette festive du Chef du Palace de Menthon : l'ami Stéphane Thoreton
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Epaule d'agneau confit au jus, appétit d'été, pommes fondantes aux oignons cuits doucement votes
préparation : 1 heure, cuisson : 3 heures
Une recette du chef du beau Palace de Menthon à Annecy !
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Filet de dorade papillon, croqui-croquant, fine niçoise, huile tranchée et tapenadevotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette de Stéphane Thoreton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy!
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Grosse côte de porc épaisse au sautoir, boite de petits pois à la française et jus tradition.votes
préparation : 25 minutes, cuisson : 2 heures
La recette de Stéphane Thoréton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy
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Pissaladière de sardines façon escabèche, condiments crustacésvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 35 minutes
Une recette de Stéphne Thoreton, chef du Palace de Menthon à Annecy !
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Tartare d'avocat à la chair de crabe, légumes cuisinés à la Grecque et jus réduitvotes
préparation : 15 minutes
La recette de Stéphane Thoreton, chef de cuisine du Palace de Menthon à Annecy !
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Glace à la noisette du Lot-et-Garonnevotes
Glace à la noisette du Lot-et-Garonne
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Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousinvotes
Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin
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Crème glacée aux noix et vin de noix du Périgordvotes
Crème glacée aux noix et vin de noix du Périgord
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