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Sud-ouest : 111 recettes
Ce nom magique est synonyme de plaisirs de tables, de bons produits et de convivialité ! C'est le moment de découvrir nos recettes Sud-Ouest...
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Gaspachos de seiche au piment d'espelette
Ah ! le piment d'espelette...
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Recette proposée par :
Chef Damien
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Ecrevisses à la bordelaisevotes
Plat d'écrevisses fin et complet, accompagné de coulis de tomates et d'herbes. Tout cela relevé par une touche de cognac.
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Cassoulet de Castelnaudaryvotes
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 4 heures
Un grand classique des plats des cuisines régiomales : le cassoulet !
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Poule au pot farcie Henri IVvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure 30 minutes
Le plat emblématique du roi de France ! Un mythe !
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Tourin à l'ail façon Sud Ouestvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette simple et rustique qui magnifie d'ail ! C'est très bon un soir d'hiver ou un lendemain de fête...
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Garbure béarnaisevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 3 heures
Le plat traditionnel béarnais
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Le lapin au piment d'Espelettevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
ou les saveurs du piment d'Espelette...
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Ragout de Merlu à la Koskeravotes
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Un chef vous propose sa recette
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Terrine de volaille fermière au Sauvignon de Duras et aux artichautsvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 jour, cuisson : 1 heure 30 minutes
Une entrée du terroir
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Tartare de magret de canardvotes
préparation : 1 heure, attente : 2 jours 12 heures
Un tartare de magret, coupé au couteau, au cacao, au zeste de kumkat, vinaigre de xérès, piment d'espelette, parsemé de graines de grenade..
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Cannelés bordelaisvotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 jour, cuisson : 50 minutes
Le classique bordelais... Un régal de douceur qui se mange sans fin...
Une croûte croustillante avec un coeur moelleux. Une gourmandise idéale avec un bon café !
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Sandre à la bordelaisevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette du Restaurant La cordonnerie
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Canard à l'orangevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes
Le canard à l'orange reste un classique de la grande cuisine française avec sa célèbre sauce gastrique.
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Onglets à la bordelaise, pommes sarladaisesvotes
pommes de terre en rondelles sautées, lardons, oignons compotés
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Bon à savoir
Sud-ouest : les meilleures recettes
Ce nom magique est synonyme de plaisirs de tables, de bons produits et de convivialité ! C'est le moment de découvrir nos recettes Sud-Ouest...
Idée recette :
Magret de canard, sauce à l'orange
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Sud-Ouest
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