Tapenade : 48 recettes

Olives, anchois et huile d'olive pour cette purée végétale très parfumée ! Découvrez la recette classique, les variantes et les utilisations de cette tapenade véritable concentré de saveur !

Salade niçoise, tapenade de thon et olives noires, petits croûtons à l'ail
Une recette de salade niçoise sophistiquée de Cyril Bosviel, chef de cuisine à Ecully et ancien cuisinier au Palais à Biarritz ! Un ancien de Jean-Marie Gautier...

Image de la recette Salade niçoise, tapenade de thon et olives noires, petits croûtons à l'ail

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Préparation :
25 minutes

Cuisson :
5 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Assez cher

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
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Anonyme

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Recette Verrine compotée de tomates, confit d'aubergines blanches et tapenade noir aux oeufs de caille
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préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Une verrine fraîcheur pour l'été
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Recette Gigot d'agneau en croûte de tapenade, pommes de terre confites
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préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures 30 minutes

L'agneau fond sous une croûte parfumée aux olives, accompagné de délicieuses petites pommes de terre nouvelles simplement confites...
 
Cette recette remporte la 4ème place du concours Agneau Premium.

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Une recette estivale, facile à réaliser et du plus grand effet !!
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Recette Crème d'olives
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Recette Gaspacho de roquette et tapenade
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Un délicieux gaspacho pour l'été...

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Médaillon d'agneau à la tapenade et au chèvre
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Excellent choix pour ce plat aux saveures méditéranéennes.
Pour les ingrédients, je le fais à l'oeil donc je ne peux vous dire le poids de ceux ci.

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Recette Tapenade
Tapenade
préparation : 10 minutes

Le mot tapenade vient du provençal ‘Tapenos' qui signifie câpre.

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Recette Tapenade
Tapenade


Une recette Thermomix
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Lapin à la tapenade
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Recette Roulé à la tapenade, poivron et chèvre frais
Roulé à la tapenade, poivron et chèvre frais
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 7 minutes

Ce roulé peut être servi en entrée en accompagnement d'une salade verte. C'est frais grâce au chèvre frais et au poivron.
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Recette Rouleaux d'aubergines aux herbes du jardin
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