Tarn : 9 recettes


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Image de la recette Suprême de pigeonneau du Mont Royal confit à l'huile d'olive et romarin, purée à l'ail rose de Lautrec

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Préparation :
1 heure

Cuisson :
40 minutes

Attente :
4 heures

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

VALIDEE
par chef
Damien

Toutes les recettes Tous les articles

Recette proposée par :
Avatar de Franck Augé Restaurant Les secrets gourmands
Franck Augé Restaurant Les secrets gourmands

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Recette Crépinette de carré d'agneau au chorizo grillé, jus « raz el hanout » et boulgour aux abricots séchés
Crépinette de carré d'agneau au chorizo grillé, jus « raz el hanout » et boulgour aux abricots séchés
préparation : 1 heure, cuisson : 3 heures

Une recette sud pour mettre en avant l'agneau !
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Recette Pressé de magret et foie gras aux lentilles, raves et pomme au vinaigre de mauzac, pulpe de figues fraîches
Pressé de magret et foie gras aux lentilles, raves et pomme au vinaigre de mauzac, pulpe de figues fraîches
préparation : 50 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 50 minutes

Une recette de Guillaume Salvan, le chef du restaurant La Falaise dans le Tarn...
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Recette Foie gras aux écailles d'ail rose de Lautrec
Foie gras aux écailles d'ail rose de Lautrec
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Un foie gras chaud à l'ail rose de Lautrec !

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Recette Les pleurotes en crème et persillade, saint Jacques juste saisies a la fleur de sel
Les pleurotes en crème et persillade, saint Jacques juste saisies a la fleur de sel
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Une recette d'un chef du beau département du Tarn et membre de l'association AgiTarn ! Une recette faisable...

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Recette Radis au foie salé
Radis au foie salé
préparation : 15 minutes, cuisson : 8 minutes

Une entrée rafraîchissante
Voir les recettes de christj9U
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Recette Brochette d'ail rose de Lautrec et pain d'épice
Brochette d'ail rose de Lautrec et pain d'épice
préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes

Des brochettes pour l'apéro ?

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Recette Mousseline de pois chiches au caviar d'olive noire, Ketchup de pimientos
Mousseline de pois chiches au caviar d'olive noire, Ketchup de pimientos
préparation : 15 minutes, cuisson : 4 heures

Une recette grand public du chef Guillaume Salvan 'La Falaise' dans le Tarn !
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Recette Magret de canard du Tarn chaud au foie gras
Magret de canard du Tarn chaud au foie gras
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Le fondant du foie gras et le mélange des pommes aux magrets... Mmumm !...

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