Tarte à la rhubarbe : 23 recettes

Une compote onctueuse, juste sucrée, légèrement acidulée, sur une pâte friable et craquante, la tarte à la rhubarbe est un dessert délicat et délicieux.
Faites la pâte et la compote vous-même, peut-être avec la rhubarbe du jardin...

Image de la recette Tarte à la rhubarbe d'Eric Westermann.

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Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
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Eric Westermann.

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Recette Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne
Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne


Une tarte crémeuse au bon goût de rhubarbe, absolument pas acide comme on pourrait l'imaginer.
Voir les recettes de nathetK
4.5/5 11
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Recette Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

Une tarte fraîche
Voir les recettes de derfre
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Recette Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

Une autre façon de manger de la rhubarbe !
Voir les recettes de audreyKSo
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Recette Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Tarte onctueuse à la rhubarbe à base de pâte à pain !
Voir les recettes de talili
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Recette Tarte fraises rhubarbe renversée et renversante
Tarte fraises rhubarbe renversée et renversante
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette de grand chef qui épatera vos invités.
Voir les recettes de isabelghI
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Recette Ooo Clafoutarte à la Rhubarbe ! ooO
Ooo Clafoutarte à la Rhubarbe ! ooO
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 50 minutes

Oui , oui vous avez bien lu , Clafoutarte ! pourquoi ? parce que j'ai craqué sur le clafoutis à la rhubarbe de Vincent ICI ( qui ne craquerais pas franchement ? ) et je tenais absolument à faire une pâte à tarte aux petits suisse avant que ceux ci ne périment , j'ai également utilisé la confiture de rhubarbe rose envoyée par Bérangère dans mon appareil à Clafoutis et j'ai aussi incrusté ma pâte de pépites de pur sucre d'érable , ce qui donnait par endroits du croustillant et du sucré dans une pâte que j'ai voulu neutre ( ni sucrée, ni salée ) . Nous nous sommes franchement régalés et je vous invite à en faire de même avec la rhubarbe ou tout autre fruit !
Voir les recettes de chouya
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Recette Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

 

Voir les recettes de luclefebv
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Recette Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes

Une délicieuse tarte à la rhubarbe aromatisée d'épices.
Voir les recettes de valentinel
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Recette Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe
préparation : 20 minutes, cuisson : 35 minutes

Une note acidulée parfaite.
Voir les recettes de myriamn5
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Recette Tarte à la rhubarbe meringuée
Tarte à la rhubarbe meringuée
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Tarte acidulée avec la rhubarbe et sucrée avec la meringue
Voir les recettes de Blin
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Recette Tarte rhubarbe / groseille
Tarte rhubarbe / groseille
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Un mélange savoureux... Une tarte à la rhubarbe et aux groseilles. De saison !
Voir les recettes de miminiN
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Recette Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Le croquant de la pâte associé à l'acidulé de la rhubarbe...
Voir les recettes de elodieQz1
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Recette Tarte d'amour au fromage blanc et rhubarbe pochée
Tarte d'amour au fromage blanc et rhubarbe pochée
préparation : 20 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 40 minutes

Souhaitant un gâteau ni trop lourd ni trop gras, j'ai tout d'abord opté pour du fromage blanc.
Ensuite, je voulais une pâte originale peu sucrée (bien qu'un peu) et croustillante : les graines de sésame étaient donc parfaites ainsi que les biscuits cannelés.
Ah oui j'oubliais, j'ai mis non pas la cerise sur la gâteau mais de la rhubarbe pochée et une fraise déshydratée provenant du Périgord (escapade maraîchère et fruitière à Sarlat) et le sucre est parfumé à la pomme d'Amour.

Voir les recettes de mimilafee
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Recette Tarte rhubarbe amandine en crumble
Tarte rhubarbe amandine en crumble
préparation : 25 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 40 minutes

"Cette tarte est fondante dessous et croustillante dessus !"

Voir les recettes de mimilafee

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