Taureau : 4 recettes
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Rognons blancs ou animelles à la ravigote
Les rognons blancs sont en fait les testicules des animaux. Le nom plus poétiques est les animelles....
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Recette proposée par :
Chef Damien
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Pavé de taureau sauce aux marronsvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
Pavé de taureau grillé accompagné de sa sauce aux marrons légèrement relevée.
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Queue de taureauvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes
Les français ne sont plus habitués à manger ce genre d'abats. C'est pourtant un délice
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Rognons blancs ou animelles à la ravigote
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