Techniques de base : 32 recettes
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##INFO##
Fins croustillants de figues
Tartelettes fines et croustillantes de figues légèrement caramélisées pour un dessert fin et léger.
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Recette proposée par :
aurore CANELA
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Steacks de fromage maisonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
Du bon fromage fondu qui ne coule pas!
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La margueritevotes
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes
Des oeufs, du jambon blanc, de la mayonnaise, une marguerite simple et très printanière
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Pâtes au saumonvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Pâtes au saumon fumé et crevettes
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Pintade aux cèpesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 20 minutes
facile à réaliser pour se régaler
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Coquilles Saint-Jacques aux légumesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
C'est une recette pour un repas de fête
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Calamars fritsvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 5 minutes
Des calamars frais "frits maison" sont tellement pluuuusssss ! !.
Suivant les régions le calamar devient calmar ou encornet.
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Crème pâtissièrevotes
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Crème délicieuse pouvant servir de garniture à une tarte accompagnée de fruits ou non, et aux carrés glacés. C'est une merveille. Elle se mange aussi facilement avec des biscuits ou seule. Le régal des enfants et des grands...
Voir les recettes de tiote
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Anticuchosvotes
préparation : 10 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes
Recette traditionnelle de brochettes de coeur de boeuf au Pérou.
Voir les recettes de ESTRADA
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Salade de poissons fumés et de clémentinesvotes
préparation : 15 minutes
Une recette offerte par l'Aprifel sur son site 10parjour.com qui fait la promotion de la consommation des légumes et des fruits !
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Crème mic-macvotes
préparation : 30 minutes, attente : 3 heures
Préparations de deux crèmes qui ne se mélangent pas : la crème au chocolat occupe une moitié du bol et celle à la vanille, l'autre moitié. C'est très joli!
Voir les recettes de ddiddu
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Poëllade royale du chef façon grand mèrevotes
préparation : 1 minute, attente : 1 minute, cuisson : 1 minute
Une recette inoubliable qui ravira petits et grands ...
Voir les recettes de prodom
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Bayeldi légumes à la Fourme d'Ambertvotes
Petit gratin de légumes confits (tomates, courgette, aubergine,artichaut) et fourme d'Ambert sur un socle de polenta au parmesan
Voir les recettes de cathynL
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Boudin aux pommes et chaourcevotes
Recette réalisée par les élèves du lycée Gustave Eiffel. Section Pâtisserie
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Chartreuse de volaille Chanoinessevotes
Recette du 18ème siècle
Moule décoré de légumes, puis rempli de mousse
de volaille, et garni de coulis d'écrevisses
Décorer de coffres, pinces, estragon blanchi, marrons glacés
au fond blanc, papillotte ou bobèche pour terminer
Voir les recettes de cathynL
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