Mélanger les flocons et le lait,laisser gonfler 15 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les poireaux à la vapeur.
Emincer 2 des 3 poireaux, rajouter aux flocons avec le salers coupés en dès, les oeufs, le sel, du poivre du moulin et du curcuma.
Verser la moitié de votre préparation dans un moule à cake beurré, rajouter le poireau restant entier au milieu. Rajouter la deuxième partie de la préparation et mettre à cuire 40 minutes à 180°.