Terrines : 190 recettes

De porc, de gibiers ou de poisson, les terrines, qu'elles posées sur table ou dressées harmonieusement à l'assiette sont toujours appréciées à table, ou elles rencontrent de nombreux adeptes. Un peu d'imagination, et vous pourrez sans soucis personnaliser vos terrines...

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Terrine de lapin servie avec des tartines de pain aux oignons

Une belle terrine de lapin !
 
 
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Image de la recette Terrine de lapin servie avec des tartines de pain aux oignons

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Préparation :
4 heures

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
Avatar de Sébastien GEOFFROY collège LAMARTINE
Sébastien GEOFFROY collège LAMARTINE

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Recette Terrine de perdreaux aux pistaches
Terrine de perdreaux aux pistaches
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure 30 minutes

Une petite terrine de perdreaux avec des pistaches cuite au bain marie.
Préparation à base de perdreaux (produit de la chasse, des pistaches grillées, du veau et du porc.

Voir les recettes de lafermY
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Recette Terrine de canard au poivre vert
Terrine de canard au poivre vert
préparation : 1 heure 20 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

La récompense sera les sourire ravis en le dégustant.
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Recette Marmelade de lapin (rillette de lapin)
Marmelade de lapin (rillette de lapin)
préparation : 1 heure, attente : 12 heures, cuisson : 2 heures

Spécialité réalisée avec des lapins fermiers. Prévoir un peu plus pour des lapins commerciaux.
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Recette Terrine de tomates sauce basilic
Terrine de tomates sauce basilic
préparation : 1 heure, attente : 4 heures

Une entrée exquise qui peut ce préparer la veille!

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Recette Terrine de légumes d'été
Terrine de légumes d'été
préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes

Terrine de légumes d'été : aubergines, courgettes , tomates aux saveurs de l'Italie : olives , basilic , tomates séchées
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Recette Quatre Quart Bressan version terrine, fines pousses Balsa  et royale de foie gras et compote de figue
Quatre Quart Bressan version terrine, fines pousses Balsa et royale de foie gras et compote de figue
préparation : 1 heure, attente : 3 heures, cuisson : 50 minutes

Une recette festive du Chef du Palace de Menthon : l'ami Stéphane Thoreton

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Recette Terrine de poivrons à la féta
Terrine de poivrons à la féta
préparation : 1 heure, attente : 4 minutes, cuisson : 45 minutes

Terrine tout en fraîcheur, idéale pour une entrée raffinée ou pour un pique nique.
Voir les recettes de moniqunx
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Recette Terrine de lotte
Terrine de lotte
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure

Une entrée à préparer la veille, servie froide avec une mayonnaise.

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Recette Terrine d'oranges aux épices
Terrine d'oranges aux épices
préparation : 1 heure, attente : 1 jour, cuisson : 15 minutes

Dessert frais et simple pour les beaux jours.
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Recette Terrine de volaille fermière au Sauvignon de Duras et aux artichauts
Terrine de volaille fermière au Sauvignon de Duras et aux artichauts
préparation : 1 heure, attente : 1 jour, cuisson : 1 heure 30 minutes

Une entrée du terroir
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Recette Pâté de marcassin
Pâté de marcassin
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures

Recette tirée du livre Cochon & fils de Stéphane REYNAUD. et transmise par Adelyhs.

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Recette Terrine au chèvre  frais et poivrons grillés
Terrine au chèvre frais et poivrons grillés
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes

Un régal pour les yeux et pour les papilles !

Voir les recettes de INGRID007
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Recette Paté lorrain recette de campagne
Paté lorrain recette de campagne
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes

une recette de lorraine le paté lorrain trés bon a servir avec une salade de pissenlits
Voir les recettes de crette
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Recette Pressé d'un pot au feu, vinaigrette à la truffe noire
Pressé d'un pot au feu, vinaigrette à la truffe noire
préparation : 50 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Je détourne ici un plat de saison en une entrée froide et trés gouteuse....
Voir les recettes de BerqueretVincent

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Terrines : les meilleures recettes
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Idée recette : Terrine de foie gras mi-cuite
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