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La recette classique - Cake au thon Quelques variantes Quelques poissons |
Thon : 321 recettes
Il existe nombre d'espèces de thon dont les plus connus sont le rouge et le blanc. Tous deux sont riches en protéines et en vitamines et sont très nourrissants.
Le thon peut se consommer cru, en tartare ou en carpaccio ou cuit, mais en respectant quelques précautions.
Faîtes confiance à votre poissonnier pour la fraîcheur du poisson (condition sine qua none d'un bon moment de gourmandise) et tentez l'une des recettes qui suit.
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##INFO##
Le filet de thon en carpaccio légèrement fumé, au foie gras et pichoulines
En savoir plus sur cette recette de foie gras de Michel Guérard
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Recette proposée par :
recette originale de Michel Guérard 2007 – Les Prés d'Eugénie
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Ventre de thon de St Jean de Luz condimenté à l'estragon citron et poivre Sichuan, Corne de bÅ“uf et poivrons rouges grillés, Boudin liquide lait de coco curry et galangavotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 30 minutes
La recette pro de Stéphane Carrade, chef de Chez Ruffet à Jurançon !!! 2 étoiles au Michelin...
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Mille-feuille d'aubergine du pêcheurvotes
Je l'ai utilisée comme entrée chaude pour passer mon examen à l'école. Et elle a bien plu. C'est le plat que le jury a le plus apprécié.
Voir les recettes de sandri1x
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Découverte d'un délice albacorienvotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 10 minutes
Tartare de thon rouge aux différentes épices servi avec un sorbet foie gras basilic, accompagné d'une crème de betteraves au Valençay et d'une réduction de vinaigre balsamique. La recette de Camille du Lycée de Grenoble !
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Tataki de thon rouge au sésame et thé vert à la menthevotes
préparation : 25 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 5 minutes
Saveurs nippones et exotisme papillaire garantis avec cette "recette-découverte" sortie des cuisines du pays du soleil levant. Pour les amateurs de cuisine japonaise, vous aurez certainement tous les ingrédients sous la spatule, pour les autres pourquoi ne pas s'y mettre aujourd'hui ?
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Tartare de thon rouge mi cuitvotes
préparation : 30 minutes
Une recette originale pour les amateurs de poisson cru.
Voir les recettes de simoun
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Le feuilleté de Cathyvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes
Le feuilleté que je sers à tous mes apéros. Je crois que tout le monde est un peu pareil, nous avons tous des "classiques" , pour ma part, ces petits feuilletés sont présents à presque tous mes apéros (c'est à dire très souvent) et font à chaque fois leur petit effet !
Cathy Pelce "La marmite de Cathy"
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Darnes de thon à la tomatevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Le poisson est roi à Tahiti
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Samoussas au thonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette épicée qui nous fait voyager
Voir les recettes de tweety7j
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Thon sauce rosevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Une entrée délicieuse et peu onéreuse.
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Tarte au thon à la tomate, ail et basilicvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
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Autour du barbecue...votes
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Une ventrêche de thon grillée façon barbecue servie avec une purée de pomme de terre aux olives et une huile d'olive pimentée...La recette d'été de Gilles Poyac, chef de cuisine de la Présidence du Sénat !
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Cake thon coco curryvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 50 minutes
La recette est prevue pour deux grands cakes.Rémi Chapuis vous livre ses recettes...
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Timbale de chou fleur au thonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Un gâteau bien doré de chou fleur et de pomme de terre
Voir les recettes de christgOm
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Michel Guérard...
Bon à savoir
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