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Croustillant de rouget aux anchois, purée de patate douce et pâte à l'encre
Aujourd'hui sur Saveur Passion, une assiette gourmande aux saveurs marines, enrobées de suaves sensations terrestres. Ou quand la patate douce chatouille un duo rouget/anchois riche en saveurs !
C'est une recette assez vieille déjà, partagée avec une de mes meilleures amies que j'aimerais voir plus souvent... Ma belle, si tu me lis, je te dédie ce billet !
C'est une recette assez vieille déjà, partagée avec une de mes meilleures amies que j'aimerais voir plus souvent... Ma belle, si tu me lis, je te dédie ce billet !
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Tiuscha sur son blog Saveur Passion
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Ile flottante primavera aux fèves et petits pois, parfums d'Orient votes
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Tarte-kaléidoscope de Printemps aux fleurs de thym votes
Cette recette remporte le 3ème prix du concours "Le printemps des légumes".
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Bloody-wasabi Mary en sorbetvotes
préparation : 10 minutes, attente : 8 heures
La célèbre boisson à la vodka et au jus de tomate, version glacée, avec le wasabi en plus ! De quoi repousser le sirocco qui souffle actuellement sous nos latitudes !
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Rouleau d'Automne aux potimarron et crevettes rosesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Le rouleau de printemps version Automne avec du potimarron et des crevettes roses, mais aussi les feuilles crues d'épinard !
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Pâte à crêpes croustillantes au parfum d'amande, sans lait ni oeufvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Cette recette est parfait pour les enfants (et adultes) allergiques ! En plus, elle a un bon goût d'amande...
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Tian de figue et d'aubergine, romarin et pignonsvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Un cuisson à la provençale pour un mariage sucré-salé, qui accompagnera divinement
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Visitandine aux baies d'étévotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette ancienne remise au goût du jour avec la fraîcheur et le fruité de baies d'été : groseilles, myrtilles et mûres
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Cappucino de mâche au wasabivotes
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes
Sur cette soupe de mâche, on verse une mousse de wasabi et on décore de bettrave crue râpée et de zestes de citron jaune. C'est divin, quand on aime la saveur très piquante du wasabi qui se marie si bien avec la mâche...
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Tarte aux 'fleurs' de courgettevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Une interprétation version courgette de la tarte "fleurs de pomme" d'Alain Passard, joli effet pour une tarte simple, idéale pour les enfants !
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Carpaccio de champignon au sésamevotes
préparation : 15 minutes, attente : 1 heure
Tous les bienfaits du champignon de couche frais, relevé d'épices et d'herbes...
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Moelleux aux cocos blancs, noisette et pralinévotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Les cocos blancs, comme d'autres légumineuses apportent du fondant dans les desserts, ils permettent de diminuer légèrement les quantités de farine et de beurre, et apportent une bonne dose de protéines végétales à ces moelleux délicieux !
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Tiramisu aux groseilles et cassisvotes
préparation : 20 minutes, attente : 40 minutes
Une recette colorée pour un goûter plein de tonus et de gourmandise, l'acidulé de la groseille se marie merveilleusement à l'onctuosité de la crème de mascarpone, et le cassis ajoute sa personnalité "sauvage", un peu d'âcreté et de la profondeur à ce tiramisu...
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Cake crousti-fondant au fudge et à la guimauvevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Un cake très gourmand façon recyclage, avec du fudge (on peut le remplacer par du caramel mou...) et des morceaux de guimauves qui apportent le côté croustillant-caramélisé et le fondant moelleux de la guimauve
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