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Quelques recettes de base La tomate est un fruit qui est utilisé, la plupart du temps, dans des plats salés. Voici quelques classiques : soupe de tomates, tarte à la tomate, tomates provençales, sauce tomate, ...
Les tomates farcies La tomate farcie est un plat typique à base de tomate. Découvrez la recette de tomates farcies.
Vos recettes préférées |
Tomates : 839 recettes
La tomate est un fruit originaire du Pérou. Elle a été découverte au 16ème siècle.
Ce fruit charnu et juteux est apprécié par les Français, puisque la consommation annuelle par habitant est de 13,1 kg.
Ce fruit charnu et juteux est apprécié par les Français, puisque la consommation annuelle par habitant est de 13,1 kg.
Les variétés les plus classiques sont la Marmande, la Saint-Pierre, la Roma, ...
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##INFO##
Courgettes farcies à la cervelle de veau
Une raison sympatique de servir de la cervelle.
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Tajine d'agneauvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Un plat complet aux saveurs magrehbines.
Voir les recettes de muller
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Turbot, moutarde et tomates, à la Gérard Rouillardvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 2 heures
Une belle recette du chef étoilé de la Ferme Saint-Siméon ! Une recette de son ancien chef et maître Gérard Rouillard.
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Tarte aux tomatesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
une tarte pleine de fraicheur et de couleur!
Voir les recettes de stephane ferret
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Tian d'agneau aux légumes de printemps, râpé de truffe et jus tranché à la truffevotes
Légumes cuits et montés en couche dans un cercle, fini avec du filet d'agneau emincé et servi avec des truffes et une sauce d'agneau aux truffes
Voir les recettes de cathynL
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Tomaluxe : Caviar, foie, truffe et… tomatevotes
préparation : 15 minutes
Petits sandwiches de pain grillé garnis de pruneaux d'Agen farcis au foie de volaille des Landes, caviar d'aubergine et concassée de tomates.
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Rouget débordant de brandade de morue, garniture Catalane et jus de rouget au Noilly-Prattvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 7 minutes
Rouget désarêté par le dos, l'arête est remplacée par de la brandade de morue (cuisson vapeur).
La garniture se compose de quartiers de tomates et d'artichauts poivrades.
Le jus est réalisé avec l'aréte et du Noilly-Pratt, il est émusionné et agrémenté d'une brunoise d'olives noires. La recette de Whinsley du Lycée de Nerac dans le Lot et Garonne !
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Salade d'artichauts et chair de tourteau - Tomate et huile de pistouvotes
Découvrez le portrait de chef Francis SCORDEL et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
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Dos de saumon atlantique en robe de choux et son sabayon de tomates confites moutardévotes
préparation : 1 heure, attente : 3 minutes, cuisson : 15 minutes
Choux farci de saumon frais, échalotes hachées, pleurotes blondes cuit en célophane accompagné d'un sabayon motardé à la motarde en grains additionné d'une fondue de tomates sèchées
Voir les recettes de benoit03
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Soupe de pain à la tomatevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 50 minutes
Une recette tirée du livre "Nature" d'Alain Ducasse édité aux Editions Alain Ducasse.
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Lotte à l'impérialevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure
Voir les recettes de philipaie
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Bayaldi de légumesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Un très beau gratin de légumes de Provence ! Un beau plat d'été à déguster chaud ou froid avec une belle salade de roquette.
Voir les recettes de ChefDamien
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Quenelles de tomates en tartare, vinaigrette balsamique au poireauvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes
La recette de Michel Nugues, chef Servair responsable des menus Air France !
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Cannelloni de tomates en semoule d'auberginesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 44 minutes
Cette entrée vous propose une variante des produits de saison, une entrée fraiche et parfumée.
Voir les recettes de joebot
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Une délicieuse purée de pommes de terrevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 3 minutes
Purée de pommes de terre detaillées en petites boulettes cuites à l'eau
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Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
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Bon à savoir
Tomates : les meilleures recettes
La tomate est un fruit originaire du Pérou. Elle a été découverte au 16ème siècle.Ce fruit charnu et juteux est apprécié par les Français, p...
Idée recette :
Tarte aux tomates
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