Wok de topinambours, gambas et sauce salsa piquante
Un wok de légumes oubliés et crustacés.
Cuisse de dinde sauce MAYA, pommes de terre et topinambours rôtis
Un plat avec une épice à l'odeur divine , que j'ai accompagné de topinambours et de pommes de terres pour en faire un plat complet.L'épice MAYA est un mélange d'épi…
Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
Stéphane Gaboriau, MOF et chef du restaurant Le Pergolèse à Paris (16ème) et Chef Damien vous présentent une recette originale et…
Tagliatelles de topinambours, sauce aux noix de l'Aveyron et au Roquefort Papillon
Associés dans une sauce gourmande, noix de l'Aveyron et Roquefort Papillon parfument des lamelles de topinambours cuites à la vapeur,pour composer une recette rapid…
Fausse tourte de grouse, topinambours et champignons sauvages Sauce au scotch whisky et sirop de Liège.
Pour fêter l'avènement de l'automne, voici une fausse tourte avec de la grouse. Je l'appelle 'fausse tourte' car en fait il s'agit d'un assemblage en fin de cuisson…
Œuf cocotte poireaux chorizo topinambour
Une recette de saison aux saveurs gourmandes!
Mille-feuille de langue de bœuf fumée et rutabaga au Mont d'Or accompagné de ses légumes oubliés et sauce au Mont d'Or
Une recette proposée par Mont d'or.
Gratin de topinambours et châtaignes aux cèpes
Je vous propose une recette végétarienne, un mariage de légumes de saison, des topinambours, avec leur petit goût d'artichaut, des châtaignes et des cèpes préalable…
Rable de lapin et ses petits légumes au soja
Ce plat est à base de lapin cuit a la vapeur et de petit légumes cuisiné de plusieurs façons avec du soja.
