Tourtes croustillantes aux abricots au sirop et pistaches

Depuis que j'ai reçu le petit livre "Tourtes et pies" de Philippe Conticini, je ne cesse de faire des tourtes, aussi bien en plat qu'en dessert.

Toutre aux blettes sucrée

Plats niçois traditionnel et incontournable destiné a tout ceux qui veulent un peu de provence dans leur assiette.

Tourte pomme et banane

Une délicieuse tourte feuilletée pomme et banane au sucre de canne idéale pour le goûter avec une bonne tasse de chocolat chaud.

Mon Apple pie et coulis cremeux de mangue

Tourte au citron et aux amandes

Tourte sucrée pleine de soleil.

Tourte aux poires et aux noisettes

Pâte au dessous et pâte au dessus, à l'intérieur une crème et des poires !

Tourte pastilla à l'agneau, abricot et cannelle.

Entre pastilla et tourte feuilletée à la viande, cette tourte en pâte filo a mille et une inspirations, mille et une saveurs...

Petite tourte poire - chocolat

Dessert de saison aux poires fondantes.

Mini tourte meringuée aux groseilles

Dessert délicieux légèrement acidulé.