Truffes cigares : 89 recettes
toutes les recettes pour Truffes cigares : 89 recettes
##INFO##Un classique de la cuisine orientale détourné !
A servir tiède avec, pourquoi pas, une boule de glace à la vanille.
A servir tiède avec, pourquoi pas, une boule de glace à la vanille.
Cette recette remporte la 8éme place du concours Pomme de reinette et pomme d'Api.
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Recette proposée par :
Charlotine - Les Yeux plus gros que le Ventre
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Tagliatelles de la mer à l'huile de truffesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Tagliatelles noires à l'encre de seiche accompagnées de homard et de chair de crabe aromatisées à l'huile de truffes.
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Brioche aux truffesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes
Bouillon de poule, chataignes, noisette et foie gras
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Oeuf sur or noirvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 3 minutes
Oeuf a la coque (enlever le dessus)
Préparer mouillette avec un peu de beurre salé et quelques petits morceaux de truffe.
Parsemer qq morceaux de truffes dans l'oeuf.
Un délice facile à faire et qui raviera vos invités
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Gâteau de pommes de terre à la truffevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 minute
Petit plat facile et rapide a préparer.
Voir les recettes de florent
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Huîtres normandes échaudées au beurre de truffevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Dégustez aussitôt cette magnifique entrée. L'accord truffes et huîtres fonctionne à merveille.
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Sole de petit bâteau au beurre citron, poireaux, truffes, sauce Suf coquevotes
préparation : 1 heure 20 minutes, cuisson : 50 minutes
Une très belle recette de sole par le très talentueux chef doublement étoilé Didier Elena du restaurant Les Crayères à Reims ! Une recette de grand chef !
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Langres aux truffesvotes
préparation : 35 minutes, attente : 3 minutes
Fromage de Langres farci avec des truffes.
Voir les recettes de Momone
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Crème de Champerloises Trufféevotes
Pour ceux qui aiment les truffes bien sûr!!!!
Voir les recettes de perrine
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Dinde Normandevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 minutes
Un vrai plat de Noël qui chagera de la traditionnelle dinde aux marrons.
Voir les recettes de wwwpuc
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Truffes avec confiture de laitvotes
attente : 3 heures
Recette de noël
Voir les recettes de perrine
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Poitrine de veau rôtie longuement, jus au savagnin et morilles, gâteau de pomme de terre, salsifis rôtis, millefeuille de poisvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 3 heures
La poitrine de veau est un morceau exceptionnel si elle est cuite longtemps et à basse température. Le moelleux est incomparable dans cette recette du professeur de cuisine du Lycée hôtelier d'Avesnes sur Helpes dans le Nord !
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Gâteau de homard truffé avec sa sauce à la cardamonevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
C'est un petit gâteau souple à base de homard bleu (de préference) et un appareil à crème prise avec des lanières de truffe servies avec une sauce fait à base des carcasses de homard et de la cardamone. La recette de Florian du Lycée Alexandre Dumas !
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Lasagnes de Saint-Jacques, céleri et truffesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette Saint-Jacques et truffes par Mathieu du Lycée hôtelier d'Avesnes !
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Coquilles saint jacques truffées à la braisevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 3 minutes
"Je l'ai réalisée avec les délicieuses coquilles de la Rade de Brest, un gisement assez modeste, elles ne sont vendues que localement à ma connaissance. Comptez-en trois par personne.."
La recette de Patrick sur son blog cuisine de la mer !
Voir les recettes de patricOOJ
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