Truite : 41 recettes

Ce beau  poisson de rivière ou de mer est très populaire grâce à la qualité de sa chair, aux nombreux élevages et à son prix abordable. Sortez des sentiers battus !

La truite au vin jaune

La recette par excellence, au vin jaune

Image de la recette La truite au vin jaune

4.8/5

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Préparation :
1 heure

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
Avatar de Jean-Michel Toulon
Jean-Michel Toulon

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Recette Gratin de truite
Gratin de truite
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes

Comment utiliser différement la truite pour les personnes qui comme moi n'aime pas enlever les arêtes en mangeant
Voir les recettes de cibcan
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Recette Truite poêlée, fenouil en tombée et en salade croquante, crème de moules
Truite poêlée, fenouil en tombée et en salade croquante, crème de moules
préparation : 40 minutes, cuisson : 15 minutes

Ce qui est sympatique c'est de découvrir le fenouil sous deux aspects différent qui de plus s'associe trés bien avec la truite.
Voir les recettes de BerqueretVincent
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Recette Omble chevalier farci
Omble chevalier farci
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes

Recettes pour préparation de poissons de rivière.

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Recette Filet de truite en papillote sur lit de legumes
Filet de truite en papillote sur lit de legumes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Une recette de poisson delicieuse, originale et equilibrée!!!
Voir les recettes de covo
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Recette Escabèche de truite au chou fleur croquant
Escabèche de truite au chou fleur croquant
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Merci pour cette très belle entrée froide à base de poisson de rivière. Une entrée idéale pour un soir de printemps ou d'été !

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Recette Truites farcies aux dattes
Truites farcies aux dattes
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes

 

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Recette Truites aux bananes
Truites aux bananes
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes

Un mélange sucré/épicé du poisson et de fruits
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Recette Truite au lard et au Beaufort
Truite au lard et au Beaufort
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Mariage délicieux de la truite sauvage cuite au four avec des produits du terroir(beaufort, crépy de savoie, lard)et des champignons des bois.
Voir les recettes de tissey
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Recette Choucroute aux poissons
Choucroute aux poissons
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures 10 minutes, cuisson : 1 heure 40 minutes

Un plat facilement realisable
Voir les recettes de serrea
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Recette La truite au bleu
La truite au bleu
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Mmmm, une bonne truite...

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Recette Mille-feuille nordique de Choucroute
Mille-feuille nordique de Choucroute
préparation : 20 minutes

Retrouvez d'autres recettes de choucroute
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Recette Terrine p de terre, fondue de poireaux et truite fumée
Terrine p de terre, fondue de poireaux et truite fumée
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure

Une terrine chaude avec p de terre, poireaux, avocat et truite fumée
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Recette Salade aux poissons fumés
Salade aux poissons fumés
préparation : 20 minutes

Une entrée vite fait, ou un plat complet léger.
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Recette Truite aux champignons
Truite aux champignons
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Une recette très simple pour préparer vos truites !

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Bon à savoir

Truite : les meilleures recettes
Ce beau  poisson de rivière ou de mer est très populaire grâce à la qualité de sa chair, aux nombreux élevages et à son prix abordable. Sort...


Idée recette : Filets de truite à la crème de matcha
Article recommandé : 'Poissons & fruits de mer' aux éditions Solar
Consultez le dossier : truite