Truite fumée : 10 recettes


Terrine de foie gras, truite fumée, champignons et poires
Le mariage de tous ces ingrédients font de cette terrine une entrée de fêtes raffinée et originale testée lors de Noël 2006.

Image de la recette Terrine de foie gras, truite fumée, champignons et poires

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Préparation :
50 minutes

Attente :
12 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Plat de fête

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Recette Terrine aux deux truites
Terrine aux deux truites
préparation : 15 minutes

Terrine de truite fumée avec intérieur d'un mélange de truite pochée, crème fraiche et ciboulette.
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Recette Filets de Truite fumée au raifort
Filets de Truite fumée au raifort
préparation : 10 minutes

Pour changer du bon mais éternel saumon fumé pour les fêtes.
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Recette Roulé de truite fumée d'aquitaine au roquefort Papillon, frite de polenta au roquefort
Roulé de truite fumée d'aquitaine au roquefort Papillon, frite de polenta au roquefort
préparation : 15 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Un roulé de filet de truite fumée garni d'une crème de roquefort accompagné de frite de polenta où une part du beurre est remplacé par le roquefort
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Recette Coeur de palmier à la truite fumée
Coeur de palmier à la truite fumée
cuisson : 10 minutes

Un plat léger simple , savoureux et esthétique .
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Recette Moelleux fondants tomates et truite fumée
Moelleux fondants tomates et truite fumée
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes

Ces moelleux mêlent à merveille le goût rustique de la farine de sarrasin à celui de la truite fumée sur fond de légumes de saison. Un vrai régal !
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Recette Terrine p de terre, fondue de poireaux et truite fumée
Terrine p de terre, fondue de poireaux et truite fumée
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure

Une terrine chaude avec p de terre, poireaux, avocat et truite fumée
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Recette Sablé aux graines de lin, chantillyde ricotta citron aneth, truite fumée et pomme Granny smith
Sablé aux graines de lin, chantillyde ricotta citron aneth, truite fumée et pomme Granny smith
préparation : 15 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 15 minutes


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Recette Cannellonis de saumon ou truite fumés
Cannellonis de saumon ou truite fumés
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes

raper une boule de celeri rave, mélanger à une sauce rémoulade (crème mayonnaise), insérer dans la tranche de saumon ou de truite, réserver au frais. Décorer avec des pointes d'asperges, c'est délicieux !!!!
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Recette Mousse à la truite fumé
Mousse à la truite fumé
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes

Mousse délectable à servir en hors-d'oeuvre avec craquelins de riz au sésame ou toast française
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