Val de loire : 4 recettes
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##INFO##
Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes
Une exhaltation de couleurs et de saveurs à travers la finesse du rouget et la suavité du Pineau.
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Recette proposée par :
Bertrand BRISSET
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Tourte au Pouligny saint Pierre et poivronvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
Préparer des fines tranches de poivron (1x rouge et jaune) revenus dans l'huile d'olive
Placer des lamelles de Pouligny saint pierre sur une pâte, recouvrir des poivrons, basilic, 5 baies et de nouveau une pâte fine
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Pigeons aux girollesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Les girolles sont au meilleur de leur goût entre juin et août. Ne pas hésiter avec cete recette. Surtout dans le Loiret.
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
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Idée recette :
Le Guignolet
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