Vapeur : 26 recettes


Image de la recette escalope de poulet pour sandwich

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
5 minutes

Attente :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette Langoustines vapeur
Langoustines vapeur
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

La cuisson à la vapeur permet aux langoustines de conserver toute leur saveur sans les assécher. Un régal...
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Recette Gâteau vapeur à l'amande amère
Gâteau vapeur à l'amande amère
préparation : 15 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 25 minutes

Un gâteau très moelleux grâce à son mode de cuisson
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Recette Médaillon de saumon en vapeur d'agrumes et aneth, sur un bouillon de légumes printaniers safrané
Médaillon de saumon en vapeur d'agrumes et aneth, sur un bouillon de légumes printaniers safrané
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Profitez du printemps pour cuisiner les petits légumes nouveaux riches en vitamines et saveurs.....ici une recette très légère avec différents parfums qui s'accordent parfaitement.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Filet de lieu noir au cuit vapeur
Filet de lieu noir au cuit vapeur
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

une recette de poisson très légère et simplissime à préparer
Voir les recettes de breejo
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Recette Croustillants de saumon à la vapeur d'aneth, asperges vertes et jeunes carottes curcuma orange
Croustillants de saumon à la vapeur d'aneth, asperges vertes et jeunes carottes curcuma orange
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

Une délicieuse assiette colorée et vitaminée, où se mêlent saveurs et textures différentes.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Crèmes brûlées aux pêches vapeur
Crèmes brûlées aux pêches vapeur
préparation : 10 minutes, attente : 3 minutes, cuisson : 6 minutes

Une délicieuse crème brûlée rapide au cuiseur vapeur, qui dore au four... un vrai régal !!
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Recette Poisson vapeur et sa Verrine de coquillettes et champignon et lit de courgettes
Poisson vapeur et sa Verrine de coquillettes et champignon et lit de courgettes
préparation : 15 minutes, cuisson : 50 minutes

Plat unique à savourer même avec les enfants ou pour épater son amoureux. Plat simple mais bien présenté peut être digne d'un restaurant.
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Recette Courgettes vapeur
Courgettes vapeur
préparation : 10 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Les enfants adorent et en raffolent, c'est leur plat préféré.
Facile, économique, diététique.

Voir les recettes de valerib1o
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Recette Gratin d'aubergines
Gratin d'aubergines


Aubergines à la crème gratinées au four
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Recette Filet de saumon à la vapeur de fenouil
Filet de saumon à la vapeur de fenouil
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

C'est une recette raffine!!!
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Recette Suprême de pintade & Choucroute à la vapeur de cidre
Suprême de pintade & Choucroute à la vapeur de cidre
préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes

Pour cette recette raffinée et originale, une cuisson à l'étouffé qui s'adapte parfaitement à la choucroute crue ou déjà cuite. C'est selon ses envies...
 
Retrouvez d'autres recettes de choucroute

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Recette Panaché de légumes vapeur aux trois beurres composés
Panaché de légumes vapeur aux trois beurres composés
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes

En savoir plus sur le beurre en cuisine

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Recette Cabillaud en vapeur d'algues
Cabillaud en vapeur d'algues
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes

Une recette finistère  le poisson et les algues pleines de vitamines. Originalité garantie.
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Recette Bouchées de légumes, poulet vapeur et trempette de cacahuètes
Bouchées de légumes, poulet vapeur et trempette de cacahuètes


Cette recette est extraite du livre de David Zuddas, La nouvelle nouvelle cuisine paru aux Editions Hachette Pratique.
Photographies de Philippe Vaurès Santamarie et stylisme signé par Laurence Du Tilly.

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