|
La recette classique D'autres idées ? Craquez pour le grenadin de veau. Les autres viandes |
Veau : 203 recettes
Partenaire incontournable des blanquettes et fricassées, de l'osso-bucco et de la paupiette, le veau se reconnait à sa chair de couleur claire.
Faible en graisse, la viande de veau se consomme rosée ou bien cuite.
La qualité et la finesse de la viande dépend en grande partie de son alimentation et de son mode d'élevage. Si vous pouvez vous procurer de la viande de veau de ferme, vous decouvrirez une chair tendre, claire, savoureuse et trés gouteuse.
Faible en graisse, la viande de veau se consomme rosée ou bien cuite.
La qualité et la finesse de la viande dépend en grande partie de son alimentation et de son mode d'élevage. Si vous pouvez vous procurer de la viande de veau de ferme, vous decouvrirez une chair tendre, claire, savoureuse et trés gouteuse.
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
toutes les recettes pour Veau : 203 recettes
##INFO##
Roti de veau au foie gras
Roti de veau farci au foie gras cuit dans un vin blanc moelleux
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
nathalieb91
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
4.5/5
2
votes
Terrine de foie gras et ris de veauvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Une terrine mi-cuite de foie gras marbré de ris de veau. Une belle entrée de fête !
Voir les recettes de ChefDamien
4.3/5
3
votes
Escalopes panées au roquefortvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes
Ecraser du beurre et du roquefort, étaler sur des escalopes de veau, mettre dans la farine, puis dans jaunes d'oeuf, puis dans la chapelure
4/5
6
votes
Sauté de veau au citronvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 minute
Idéal quand on n'a plus d'idées ! Un plat savoureux.
Voir les recettes de michelB
-/5
0
votes
La côte de veau blanc braisé, pomme de terre betterave au Caviar Sturia millésimé, jus de cuisson.votes
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
La recette de Pascal Henrot, chef du Royal Saint-Roch à Montpellier !
-/5
0
votes
Veau braisé aux coings et à la bièrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Délicieux mélange sucré-salé pour ce carré de veau cuit dans la bière à la fois à la cocotte et au four, et accompagné de morceaux de coings.
Voir les recettes de isabelVJ
-/5
0
votes
Petites escalopes de veau au citron et Mam'zel An'gel Blanchevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Une escalope de veau à la gelée de Champagne ?
5/5
5
votes
Quasi de veau au mielvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 2 heures 20 minutes
Original et délicieux... idéal pour un repas de fêtes.
5/5
1
votes
Rôti de foie de veau lardé au portovotes
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 30 minutes
Foie de veau lardé au porto avec ses spaetzels, rapide, rafiné, original et délicieux
Voir les recettes de helmim
4.9/5
8
votes
Rôti de veau et sa petite crème aux noisettesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure 15 minutes
Recette ultra facile, qui épate mes amis.
Les enfants adorent.
La noisette se marie délicieusement avec le veau
Voir les recettes de kalyst
4.7/5
6
votes
Médaillons de veau aux Saint Jacquesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Médaillons de veau poêlés sauce crème et Saint Jacques
4.3/5
27
votes
Blanquette de veauvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
La vraie recette de la blanquette par un internaute gourmet !
4.3/5
3
votes
Veau marengovotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Une variante du sauté de veau. Au travail marmiton !
Tes efforts seront récompensés !
4/5
1
votes
Le pot au feu aux 5 viandesvotes
Pot-au-feu à base de viande de boeuf, de veau, d'agneau, d'une poularde et d'un canard.
Voir les recettes de cathynL
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Veau : les meilleures recettes
Partenaire incontournable des blanquettes et fricassées, de l'osso-bucco et de la paupiette, le veau se reconnait à sa chair de couleur clai...
Idée recette :
Osso Bucco
Article recommandé :
Le veau : que deviendra-t-il ?
Consultez le dossier :
veau
En direct des forums
-
Le 28-11-2009 à 17:09 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 14:42 dans Recettes - Les… :
foie gras