Veau de mer : 3 recettes


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Recette Steak de requin ou de veau de mer  sauce gingembre
Steak de requin ou de veau de mer sauce gingembre
préparation : 35 minutes, cuisson : 10 minutes

Un morceau de requin accompagnée d'une sauce au gingembre moulu + rapée de gingembre frais , dome de riz et poele de 3 poivrons au piment d'Espelette
Voir les recettes de oliviaw
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Recette Pôelée de requin en julienne de courgette citronnée
Pôelée de requin en julienne de courgette citronnée
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Darnes de requin cuites à la poêle avec sa julienne de courgettes au jus de citron vert et gingembre .
Voir les recettes de Pascale
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Recette Veau de mer au lomo et basilic
Veau de mer au lomo et basilic
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Le veau de mer provient du gros requin taupe et s'appelle ainsi car sa chair ressemble à celle du veau
 

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