- 1 Faites rôtir les poivrons au four, fonction gril, pendant 15 à 30 minutes, en retournant régulièrement.
- 2 Une fois que la peau a bien noirci partout, retirez les poivrons et mettez-les à refroidir dans une passoire sous un torchon, ou dans du papier d'alu.
- 3 Froids, les poivrons vont très bien s'éplucher. Récupérez un maximum du jus que vous trouverez à l'intérieur des poivrons (mais sans les graines).
- 4 Mettez les lanières de poivron cuit dans un robot, avec le pot de chèvre blanc, le jus de poivron, le jus du citron, éventuellement une cuillérée d'huile d'olive mais ce n'est même pas la peine à mon avis.
- 5 Ajouter du gingembre haché selon le goût (une dizaine de petits morceaux), du sel et du poivre.
- 6 Mixez assez longuement pour obtenir un velouté bien lisse et bien mousseux.
- 7 Réservez au frigo et servez bien frais.
Velouté de poivrons
Une soupe crémeuse à base de poivrons ? Pour une soirée mexicaine ? Pas seulement car cette soupe aux accents du sud se déguste pour d'autres occasions...Voici nos recettes !
La recette phare :
Velouté d'été poivron - gingembreUn délice à servir bien frais pour changer du gaspacho !
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Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson :
Coût :
Toutes les recettes pour Velouté de poivrons
3 votes
Crème veloutée de poivrons au chèvre
Auteur : christelle LORENZI
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
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Velouté de poivrons aux ravioles
Auteur : Hèle Heldé
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
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Velouté d'été poivron - gingembre
Auteur : Celine-BlogCommeuneBulle
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
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Velouté de poivrons, cacahuètes
Auteur : Margot Jozwak - ADELYHS
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
0 votes
Velouté de potiron et poivrons rouges, chantilly de foie gras
Auteur : Christelle du blog Waiting for the sun
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
0 votes
Velouté de poivrons et sa chantilly de chèvre
Auteur : Pauline Neufcoeur
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
0 votes
Velouté de poivron rouge et chèvre frais
Auteur : Du Blog Sarah Tatouille
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
0 votes
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