Velouté de topinambours : 3 recettes


4.5/5 13
votes
Recette Velouté de topinambours à la vanille et au foie gras
Velouté de topinambours à la vanille et au foie gras
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Velouté controversé
J'avoue qu'il m'arrive d'avoir des idées farfelues, mais quand je les trouve bonnes, je les défends ! C'est le cas notamment de mon velouté de réveillon improvisé. En effet, ce petit potage n'a pas recueilli tous les suffrages auprès de ceux à qui j'en ai parlé avec pourtant tant d'enthousiasme... De toute façon, le seul et l'unique qui a eu le droit d'y goûter, j'ai nommé mon cher papa, a adoré. Et ça, ça cloue le bec à toutes les critiques. Non mais !
Aude sur son blog "Epices et compagnie.."

Voir les recettes de audeto
5/5 4
votes
Recette Velouté de topinambours au curry
Velouté de topinambours au curry
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

Velouté tout en douceur relevé d'une note indienne
Voir les recettes de kika
-/5 0
votes
Recette Velouté de topinambours et cresson
Velouté de topinambours et cresson
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Une texture onctueuse associée à un subtil mélange de saveur.
Voir les recettes de stefsi

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes