Verrine salée : 189 recettes

Les versions sucrées sont très connues, mais leurs petites soeurs salées sont tout aussi sympas !
En apéritif, en entrée ou pour un pique-nique, les verrines salées sont toujours bienvenues !

Quelques recettes


Les verrines sucrées Craquez pour les verrines sucrées.


L'été Craquez pour les recettes estivales.

DIAPORAMAS

Diaporama Verre'in : les recettes gagnantes
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Transparence d'écrevisse au Guacamole
Recette de chef mais rapide à réaliser

Image de la recette Transparence d'écrevisse au Guacamole

4.7/5

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché

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Recette Caramel de betterave sur velours d'asperges
Caramel de betterave sur velours d'asperges
préparation : 35 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

Recette facile à réaliser et qui accommodera vos repas par sa douceur et la fraîcheur de ce légume vert.
Voir les recettes de houdetg
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Recette Chantilly Papillon sur lit de poivrons marinés à l'huile de noisette et crumble de Gaudes
Chantilly Papillon sur lit de poivrons marinés à l'huile de noisette et crumble de Gaudes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Une alliance de textures et de saveurs qui épatera vos invités !
La finesse du Roquefort se marie particulièrement bien avec la saveur du poivron à l'huile de noisette et le croustillant du crumble au maïs grillé.

Voir les recettes de ingridLR
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Recette Verrine mousse d'asperge et tartare de semon
Verrine mousse d'asperge et tartare de semon
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure

Une entrée tres rafraîchissante qui va épater vos invités !
Voir les recettes de natachJQ
4.7/5 19
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Recette Verrine de saumon fumé sur lune mousse d'asperge
Verrine de saumon fumé sur lune mousse d'asperge
préparation : 20 minutes, attente : 24 minutes

Une recette simple pour l'apéritif, légère et fine, qui fait tres fête... à associer avec d'autres verrines...
Voir les recettes de nathanF
4.6/5 7
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Recette Crevettes sautées, salsa de mangue concombre fruits de la passion à l'huile de pistache
Crevettes sautées, salsa de mangue concombre fruits de la passion à l'huile de pistache
préparation : 40 minutes, cuisson : 5 minutes

La recette de Pascale Weeks pour le premier Salon du blog culinaire !

Voir les recettes de Scally
4.4/5 7
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Recette Bavarois de tomate et caillé de chèvre au basilic accompagné d'un tartare de truite et saumon à la mangue
Bavarois de tomate et caillé de chèvre au basilic accompagné d'un tartare de truite et saumon à la mangue
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 30 minutes

Une recette de chef avec tous les conseils pour bien la réussir

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Recette Verrines acidulées
Verrines acidulées
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes

...Rappelez-vous, il y a longtemps de cela, je vous parlais de mon problème avec les verrines... Depuis, j'ai progressé. Ai réfléchi à la chose. Me suis documentée. Ai investi dans les contenants appropriés. Et c'est ainsi que lors du Réveillon du 24, j'ai pu proposer ces délicieuses petites choses, parfaites en fin d'apéritif, avant de passer à table, à la fois douces et acidulées. Voici donc les verrines acidulées !...
 
Patricia sur son blog Ma cuisine rouge....

Voir les recettes de Macuisinerouge
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Recette Verrines de bavarois de chavignol au lait d’amande, aux deux croustillants de fruits séchés et fruits secs
Verrines de bavarois de chavignol au lait d’amande, aux deux croustillants de fruits séchés et fruits secs
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 15 minutes

J'ai décidé d'utiliser deux chèvres, un fort et un doux, pour ma base gustative, et de créer des textures complémentaires : le crémeux légèrement élastique du bavarois, le total crunchy des couches de la verrine, et le moelleux croustillants (grâce aux noix) des madeleines...

Le choix des fruits a été motivé par des envies de coller encore un peu à l'été (l'abricot), tout en accueillant l'automne avec plaisir (la figue et les fruits secs !).

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Recette Verrine indienne et Yakitoris revisités
Verrine indienne et Yakitoris revisités
préparation : 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 40 minutes

Verrine froide et relevée aux saveurs indiennes contrastant avec des Brochettes chaudes et sucrées rappelant le Japon
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Recette Crème acidulée de betteraves rouges, joue de cochon au tournesol
Crème acidulée de betteraves rouges, joue de cochon au tournesol
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure

Une entrée froide tout en contraste!
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Recette Cappuccino châtaignes, au foie gras de canard
Cappuccino châtaignes, au foie gras de canard
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 50 minutes

Une délicieuce recette proposée par Vincent Poussard dans le cadre du concours Automne Aquitaine.
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Recette Salade quinoa au poulet paprika
Salade quinoa au poulet paprika
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Cette recette salée est arrivée en 5ème position au concours "Verre'in".
 
Une recette d'Argentine!

Voir les recettes de the3ni
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Recette Verrine de rognons de coq et rôti de veau au madère, crackers feuilleté
Verrine de rognons de coq et rôti de veau au madère, crackers feuilleté
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 1 heure

Un met classique revisité et simplifié présentée dans une jolie verre'in !!!!!!!!
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Recette Verrine nissarte de sardines semi-sel
Verrine nissarte de sardines semi-sel
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes


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Idée recette : Verrine multicolore au saumon
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