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Viande : 1820 recettes
Volailles, gibiers, animaux des champs et de la basse-cour, la viande tient une place importante dans notre alimentation.
S'il est vrai qu'aujourd'hui la consommation de produits carnés en France est nettement supérieure aux besoins nutritifs, il n'en reste pas moins que c'est aussi un aliment plaisir, alors faisons nous plaisir, et cuisinons la viande !
DIAPORAMAS
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Viande : Testez vos connaissances !
toutes les recettes pour Viande : 1820 recettes
##INFO##Une recette à ne pas mettre entre toutes les mains...
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Lièvre à la royalevotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 5 heures
Lièvre farci au foie gras et à la truffe
Voir les recettes de claudeOWv
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Carré de porcelet rôti laqué, boudin noir, échine en saladevotes
préparation : 2 heures, cuisson : 4 heures
Une recette très sophistiquée et rustique du Chef Didier Eléna du restaurant "Les Crayères" à Reims ! Pour amateurs très éclairés !
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Ballotines de pigeonvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Une recette difficile pour un évènement particulier.
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Rable de lapin et ses petits légumes au sojavotes
préparation : 16 minutes, cuisson : 1 heure 20 minutes
Ce plat est a base de lapin cuit a la vapeur et de petit légumes cuisiner de plusieurs façon avec du soja
Voir les recettes de maximeTx
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Agneau princier Angleterre / Francevotes
Retrouvez l'agneau, produit fétiche de Philippe Etchebest
Recette en hommage à l'Angleterre
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Pigeonneau aux épices et légumes confitsvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 50 minutes
Une idée originale de plat pour les fêtes !
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Terre et mer agneau et lotte, sa trilogie de pommes et duo de saucesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Carré d'agneau fourré d'un filet de lotte mariné au citron, pané au miel et grain de sésame accompagné d'un cappucino de glace d'agneau. La garniture est composée d'un trio de 3 pommes (Golden du limousin, patate douce et ratte) et d'un mini pâtisson farci à la purée de cèpes le tout dressé sur un damier de carotte et poireau. La recette de Fabien Dumas !
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Tajine d'agneauvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Un plat complet aux saveurs magrehbines.
Voir les recettes de muller
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Foie gras de canard poêlé en choucroute imaginaire, assaisonné au sel de lard Alsacienvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette de Jacques DECORET, Meilleur Ouvrier de France
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Chapon farci au foie grasvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 4 heures 10 minutes
j'adore!!!!
Voir les recettes de jacobk
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Cuissot de sanglier rôti votes
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures
Voici une autre manière de préparer le sanglier qu'en daube : une recette de cuissot de sanglier rôti, testée et approuvée par toute la famille.
Voir les recettes de jcbriq
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Chapon farci au foie grasvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 4 heures 10 minutes
Le plat préféré de mon père ! Ah ce gourmand !
Voir les recettes de jacobk
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Cochon de lait à la brochevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 5 heures
Le cochon de lait sera accompagné de pommes aux cendres
Voir les recettes de gautheyrie
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Poulet désossé et farci rôtivotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Demande de la dextérité, un excellent couteau à désosser et un fusil à aiguiser (à défaut un couteau à sushi). Mais les compliments récompensent largement les efforts pour cette recette.
Voir les recettes de reneef
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Bon à savoir
Viande : les meilleures recettes
Volailles, gibiers, animaux des champs et de la basse-cour, la viande tient une place importante dans notre alimentation.
S'il est vrai qu'...
Idée recette :
Verrine de queue de boeuf au foie gras
Article recommandé :
Braiser une viande
Consultez le dossier :
viande
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