|
Les animaux Craquez pour l'agneau, le boeuf, le cochon, le veau Les volailles Découvrez nos recettes de poulet, poule, canard, coq, dinde, oie, pintade, ... Les gibiers Osez nos recettes de gibier : lapin, lièvre, chevreuil, sanglier, perdrix, cailles, ... |
Viande : 1820 recettes
Volailles, gibiers, animaux des champs et de la basse-cour, la viande tient une place importante dans notre alimentation.
S'il est vrai qu'aujourd'hui la consommation de produits carnés en France est nettement supérieure aux besoins nutritifs, il n'en reste pas moins que c'est aussi un aliment plaisir, alors faisons nous plaisir, et cuisinons la viande !
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
Viande : Testez vos connaissances !
toutes les recettes pour Viande : 1820 recettes
##INFO##
Carbonnades gaumaises
On les dit flamandes. Quelques aménagements les transfigurent en plat de princesse...
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Reflex
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
-/5
0
votes
Lapin Confit au Sirop de Liège et à la Bière Blonde de Val-Dieuvotes
préparation : 5 heures 40 minutes, cuisson : 1 heure 15 minutes
Une recette typiquement Liégeoise
Voir les recettes de rolandet
-/5
0
votes
Canard mariné au miel et cinq épices votes
préparation : 5 heures, cuisson : 1 heure 30 minutes
Canard mariné au miel et cinq épices
Voir les recettes de margauxF
-/5
0
votes
Sauté d'agneau du Périgord aux petit poisvotes
préparation : 4 heures 30 minutes, cuisson : 4 heures 30 minutes
Retrouvez d'autres recettes de l'AAPrA.
4.4/5
5
votes
Cassoulet de canard aux haricots rougesvotes
préparation : 4 heures, cuisson : 4 heures
Recette chaleureuse et conviviviale de ma composition !
4.8/5
8
votes.png "Recette Cochon de lait à la broche (grill)")
Cochon de lait à la broche (grill)votes
préparation : 3 heures, cuisson : 4 heures
Un grill à mechoui, idéal pour le cochon de lait
Voir les recettes de laveni
-/5
0
votes
Dinde aux cannebergesvotes
préparation : 3 heures, attente : 45 minutes, cuisson : 2 heures 45 minutes
Recette traditionnelle de l'Amérique du Nord pour fêter Thanksgiving.
Voir les recettes de houdet
-/5
0
votes
Mijoté de joue de boeuf votes
préparation : 3 heures, attente : 24 minutes, cuisson : 50 minutes
Voir les recettes de brunoaa
5/5
5
votes
Francesinhasvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure 30 minutes
Une délicieuse recette portugaise, c'est une sorte de croque monsieur bien garni, avec de la viande et du fromage, nappé d'une onctueuse sauce a base de bière et de porto
Voir les recettes de barbosa
4.5/5
2
votes
Foie gras de canard sur pied de porc braisésvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 4 heures
C'est une purée de pommes de terre classique, des pieds de porc braisés et désossés, surmontée d'un médaillon de terrine de foie gras de canard cuit prêt à consommer et d'une tranche de pommes caramélisées. La recette de Guillaume Frank !
Le tout accompagné de raisins épluchés et macérés dans du vin d'Alsace (gewurtztraminer) et d'un caramel également déglacé au Gewurtztraminer.
En décor un quadrillage en pâte à choux surmontée d'une tranche de magret de canard fumé
3.6/5
5
votes
Filet de chevreuil, sauce Grand Veneurvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 20 minutes
Un classique de la cuisine du gibier !
2.8/5
4
votes
Lièvre façon Royalevotes
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure 30 minutes
La recette du civet de liévre ! Un classique de la cuisine française par un élève du Lycée hôtelier d'Avesnes Sur Helpes !
-/5
0
votes
Carré de porcelet rôti laqué, boudin noir, échine en saladevotes
préparation : 2 heures, cuisson : 4 heures
Une recette très sophistiquée et rustique du Chef Didier Eléna du restaurant "Les Crayères" à Reims ! Pour amateurs très éclairés !
-/5
0
votes
Döner Kebab-frites maisonvotes
préparation : 2 heures, attente : 6 heures, cuisson : 15 minutes
Le savoureux sandwich à l'agneau, décliné façon maison. Et ses frites à la belge.
Voir les recettes de loreli5
-/5
0
votes
Ravioliroquois al Mole Poblanovotes
préparation : 1 heure 40 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 25 minutes
Raviolis chinois (won-ton) à la dinde cuits à la vapeur et servis avec une sauce chocolat légèrement pimentée
Voir les recettes de tiny75
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Viande : les meilleures recettes
Volailles, gibiers, animaux des champs et de la basse-cour, la viande tient une place importante dans notre alimentation.
S'il est vrai qu'...
Idée recette :
Verrine de queue de boeuf au foie gras
Article recommandé :
Braiser une viande
Consultez le dossier :
viande
En direct des forums
-
Le 28-11-2009 à 17:09 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 14:42 dans Recettes - Les… :
foie gras