Il suffit de mélanger l'intérieur des courgettes avec les steaks hachés, de faire revenir tout ça avec un oignon et de la mascarpone (doser selon votre goût). Sel, poivre.

Redisposer la garniture au centre des courgettes coupées dans le sens de la longueur, parsemer de gruyère râpé et enfourner 30 minutes environ !