Vin de framboise : 472 recettes
toutes les recettes pour Vin de framboise : 472 recettes
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Figues et framboises en transparence
Un beau dessert du très talentueux chef de cuisine de la Ferme Saint-Siméon à Honfleur. Ce jeune chef étoilé pratique une cuisine qui a des bases classiques très solides, en apportant une touche de modernité.
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Betteraves roties a la vinaigrettevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Rôti comme de la viande pourtant ce sont des légume le résultat est saisisant !
Voir les recettes de annagarcia
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Cromesquis, chocolat Manjari et sorbet framboises poivrons rougesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Une version sympathique et ludique du beignet au chocolat. Le chocolat Manjari est un grand cru des chocolats Valrhona. Un régal !
L'accord chocolat et framboise-poivron fonctionne très bien. Celà nous rappelle les provenances géographiques du chocolat et du poivron....
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Millefeuilles à la gelée de framboisesvotes
préparation : 1 heure 45 minutes, cuisson : 45 minutes
Une variante du célèbre millefeuilles.
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Pavé d'Epernayvotes
préparation : 1 heure, attente : 4 heures
Un bonbon classique chocolat à Epernay ! Une création de Vincent Dallet, expert en Chocolat...
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Macarons lisses chocolatvotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 10 minutes
La recette des macarons chocolat par un grand chocolatier : Vincent Dallet !
Une recette un peu compliqué mais le résultat en vaut la peine...
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Eclectiquevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 minute
C'est une coupe qui contient une onctueuse mousse de framboise, un coeur de chocolat blanc mélangé avec l'exubérant goût du basilic, recouvert d'estragon sucré qui donne un mariage rare et délicieux.
La recette d'Angel du CFA de Nimes !
Les couleurs sont très vives et la saveur est un véritable défi pour le palais.
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Macarons aux Poires façon Tatin et Poivres de Sichuanvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette offerte par Vincent Dallet, le pâtissier de la région Champagne ! Merci Chef !
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Macarons Framboisesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette des macarons à la framboise par Vincent Dallet, le pâtissier champenois !
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Craquelin de sésame aux fruits rouges aux olives noires confites, et huile olive à la vanille de Tahitivotes
cuisson : 30 minutes
Découvrez le portrait du chef Vincent PEINADO et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
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Baguette de framboises croustillantes à la verveine, sorbet hibiscusvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes
Un dessert fin et élégant par Michel Portos, chef du Saint James à Bouliac près de Bordeaux !
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Tomaluxe : Caviar, foie, truffe et… tomatevotes
préparation : 15 minutes
Petits sandwiches de pain grillé garnis de pruneaux d'Agen farcis au foie de volaille des Landes, caviar d'aubergine et concassée de tomates.
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Bavarois à la framboise, pistache et noix de cocovotes
Un bavarois que j'ai imaginé composé ainsi:
- Une base sablé à la vanille
- Une crème à la pistache
- Un nappage de chocolat blanc à la noix de coco
- Une mousse toute douce à la framboise
- Un nappage à la mûre
Voir les recettes de elisen
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Mousse chocolat blanc et framboisesvotes
préparation : 1 heure, attente : 6 heures, cuisson : 30 minutes
Une véritable mousse onctueuse qui demande un peu de temps et de concentration...
Voir les recettes de lilypt
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Macaron rose et framboise fraîchesvotes
préparation : 1 heure, attente : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Un macaron aux couleurs très "girly " ou le subtil parfum de la rose épouse les notes acidulés des framboises fraîches
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