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Vin rouge : 52 recettes
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##INFO##
Joue de boeuf cuisiné au vin, cocotte de légumes et fruits d'hiver
Une belle recette et vive la joue de boeuf !!!
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Recette proposée par :
Lyly
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Gigot marinévotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Un délicieux gigot.
Voir les recettes de jackie13
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Biche sauce chasseurvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
La meilleure manière d'accompagner un rôti de biche.
Voir les recettes de ddbrut
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Plaisir Gourmandvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 50 minutes
La palombe de nos montagnes cuisinée de deux façons, les filets rôties à la fleur de sel, les cuisses braisées à la lie de vin rouge d'Irouléguy et ses galettes de Maïs. Une recette de Michel Ibargaray pour Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz !
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Rôti de boeuf au vin rougevotes
préparation : 25 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
rôti de boeuf au vin rouge accompagné de pomme de terre, cougettes, carottes
Voir les recettes de micett
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Sandre au vin rouge, Pot au feu de légumesvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 45 minutes
On peut ajouter de la moelle pochée dans la sauce vin rouge. On peut accompagner ce plat d'hiver avec un bouquet de cresson.
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Poires et gelée de vin rouge épicévotes
préparation : 1 heure, attente : 3 heures 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Pommes cuites au vin et servies avec une gelée de ce même vin .
Voir les recettes de helenetx
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Pavé de sandre au vin rougevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Une recette hivernale de Thierry Dapvril, professeur de cuisine au lycée hôtelier d'Avesnes sur Helpes. Le fameux sandre au vin rouge revisité et modernisé !
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Pavé de sandre au vin rougevotes
Filet de sandre pané saint germain sauté au beurre et servi avec une sauce au vin rouge, accompagné de carottes glacées.
Décor feuilleté au amandes.
Voir les recettes de cathynL
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Tournedos au Pinot rougevotes
Tournedos sautés, rondelle de moêlle.
Sauce Pinot rouge.
Voir les recettes de cathynL
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Lapin à la bordelaisevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
lapin cuit au vin avec des champignons
Voir les recettes de lnsebi
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Filets de Pigeons Rôtis et Foie Gras Poêlés, Réduction au Vin Rouge et Pommes Confitesvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes
Filets de pigeons et foie gras poêlés accompagnés d'une sauce vin rouge et de pommes légèrement caramélisées dans du beurre
Voir les recettes de lacuisS
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Sauce bordelaisevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Une sauce classique pour accompagner une bonne viande rouge !
Voir les recettes de ChefDamien
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Ragoût de boeuf au vin rougevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 2 heures
Une variante du boeuf bourguignon. Le ragoût est utilisé pour attendrir la viande.
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Civet de marcassin a la rochettoise
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