Pour assaisonner une salade verte ou composée, pour accompagner des poireaux ou des asperges, il est indispensable de faire une bonne vinaigrette, bien équilibrée. On connait la recette de base : huile, vinaigre, sel et poivre. Mais il en existe de nombreuses variantes avec de la moutarde ou encore différentes sortes de vinaigres ou d'huiles ou encore avec du citron. Chaque saveur s'adaptera à votre plat parfaitement pour un résultat sublimé, alors ne négligez jamais la vinaigrette !
Sauce vinaigrette à l'échalote pour huîtres
Lors des fêtes de fin d'année, vous avez prévu de servir des huîtres à vos invités. Sauf qu'à part le traditionn…
Vinaigrette maison pour vos salades
C'est l'été, et vous cherchez une délicieuse recette de vinaigrette pour assaisonner correctement vos salades vertes ou vos mélanges de…
Vinaigrette au citron
Une sauce bien acidulée qui va faire merveille avec bon nombre de salades.
Vinaigrette pour salade de chou japonaise (mais pas japonaise)
Vinaigrette douce-amer et légèrement relevée par une touche de wasabi que l'on peut goûter dans certains restaurants japonais en France.
Vinaigrette classique
Une vinaigrette pour assaisonner toutes vos crudités. Tomates, salades, concombres, carottes, tous se marient parfaitement bien avec cette recette de vinaigr…
Vinaigrette à la fraise
Cette vinaigrette se marie à merveille avec une salade de tomates. Cette vinaigrette doit se reposer 2 semaines
Sauce aux poireaux pour les pâtes
Une sauce pour changer de la bolognaise
Vinaigrette aux échalotes
Une vinaigrette goûteuse et pas trop grasse.
Sauce César
Au restaurant, vous avez pris l'habitude de commander une salade César. Vous adorez le mélange de salade romaine, morceaux de poulet, croût…
Vinaigrette light
Une bonne petite vinaigrette sans huile!
Sauce maison pour votre salade
En été, vous avez pris l'habitude de préparer des salades pour toute la famille. Pour les ingrédients, vous improvisez en fonction de ce…
Vinaigrette onctueuse à la moutarde
Une vinaigrette onctueuse et bien mousseuse. C'est LA recette parfaite pour vos légumes ou vos crudités.
Vinaigrette au miel et à la mayonnaise
Une vinaigrette onctueuse et savoureuse. Idéale pour accompagner vos salades de crudités ou vos fruits de mer.
Vinaigrette citron-gingembre
Une vinaigrette pour accompagner les légumes, les viandes et poissons.
Vinaigrette à base d'œuf pour artichaut
Reléve divinement bien le goût fade de vos artichauts.
Vinaigrette à la Fourme d'Ambert
Une salade pleine de peps et de goût.
Vinaigrette à la moutarde à l'ancienne, à l'ail et au miel
Une vinaigrette qui accompagnera toute salade qui sera servie avec un foie gras poêlé aux fruits ou un magret de canard au miel et romarin.
Vinaigrette traditionnelle
Une recette tirée du Livre de Recettes pour Nathan et Gabriel, Mes petits gourmands !
Vinaigrette aux coquelicots
Idéal pour assaisonner une salade amère.
Vinaigrette chaude
Idéale pour accompagner les poissons.
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