Violette : 25 recettes


Aube glaciale

Un élégant cocktail

Image de la recette Aube glaciale

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
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VFC

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Recette Macarons violette / cassis et macarons à la rose
Macarons violette / cassis et macarons à la rose
préparation : 1 heure, cuisson : 13 minutes

Deux recettes de macarons aux parfums floraux et subtils....
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Recette Petits moelleux à la violette
Petits moelleux à la violette
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Ces moelleux la je les ai adorés ! et ce n'est rien de le dire ! je les ai fait à la façon des financiers en y ajoutant du confit de pétales de violette , vous pouvez également réalisés ces moelleux en remplaçant le confit de pétales de violette par de la confiture .
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Recette Sorbet aubergine et éclats de violette
Sorbet aubergine et éclats de violette
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure

Un sorbet original tout en finesse, qui se révèle surprenant et très bon !
Voir les recettes de griottU
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Recette Passion rouge...Guariguette, rhubarbe et violette
Passion rouge...Guariguette, rhubarbe et violette
préparation : 45 minutes, attente : 20 heures, cuisson : 25 minutes

En créant ce dessert autour de la fraise et de la rhubarbe, je voulais obtenir quelque chose de très raffiné, chic, glamour, dans les teintes rouge et violette, jouant bien évidemment sur les textures, formes et volumes...le résultat en bouche est plutôt délicieux, fondant et croquant...avec des notes fruitées et florales...beaucoup de douceur et de légèreté....en espérant que vous tomberez sous le charme de cette assiette passionnée et rouge !!!!
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Recette Roulé aux violettes de Toulouse
Roulé aux violettes de Toulouse
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes

Un gâteau au parfum timide et subtil...
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Recette Muffins à la myrtille et violette
Muffins à la myrtille et violette
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes

Une douce et délicate association pour une gourmandise doublement violette !
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Recette Rhubarbe et violette.....comme un clafoutis....carpaccio de fraises au poivre long, chips de rhubarbe...... jus de fraise mentholé
Rhubarbe et violette.....comme un clafoutis....carpaccio de fraises au poivre long, chips de rhubarbe...... jus de fraise mentholé
préparation : 30 minutes, cuisson : 4 heures 15 minutes

Une petite envie de clafoutis pour utiliser la rhubarbe de belle-maman, mais un clafoutis complètement relooké....aux notes acidulées et florales.
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Recette Boutd'nez de printemps
Boutd'nez de printemps
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes

Les premières saveurs sauvages printannière
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Recette Soupe de pamplemousse aux fruits à la violette
Soupe de pamplemousse aux fruits à la violette
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

Délicieusement parfumée.
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Recette Carpaccio de pommes et sirop de fraise à la violette
Carpaccio de pommes et sirop de fraise à la violette
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Un dessert original et très frais, idéal pour les chaudes journées d'été
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Recette Cocktail violette
Cocktail violette
préparation : 3 minutes

une louche de cointreau, une bouteille de mousseux (style paul bur ou cremant ou encore mieux champagne) avec un sirop de violette

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Recette Foie gras poêle à la Violette
Foie gras poêle à la Violette


Une originale recette d'Hélène Vié à base de violettes de Toulouse

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