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Volaille
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Pommes sablées au canard

Pommes sablées au canard

Recette du chef Thierry Doudard du restaurant La 7ème Vague à Quimper.

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Salade de cailles tièdes quercynoises

Salade de cailles tièdes quercynoises

Ce plat peut se concevoir comme une entrée ou un plat unique dans ce cas prévoyez une purée de céleri ou de patates douces pour le rendre plus consistant.  Cette recette…

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Cage aux folles

Cage aux folles

Des cailles farcies au foie gras, c'est d'un classique Anne Hélène, tu nous as habitué à plus d'originalité, alors !Alors, je vous propose  " Une cage aux folles" pour…

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Suprème de volaille farçi à la fourme d'ambert

Suprème de volaille farçi à la fourme d'ambert

La "Charlotte de boudin aux escargots, endives confites au miel et fourme d'Ambert" est une recette de Judicaël Bertin, CFAIE Vale-de-Reuil (27).1e prix du Championnat…

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Saucissonade de Chapon fourré

Saucissonade de Chapon fourré

Recette permettant aux invités de manger du Chapon sans avoir l'inconvénient des os et donc de profiter du goût. Cette recette remporte la 5ème place du concours Volailles…

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Parmentier de canard confit

Parmentier de canard confit

Une recette très facile à faire et idéale pour recevoir.

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Croustade estivale de dinde

Croustade estivale de dinde

Le plat qui peut attendre les invités.

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(15 notes)
Lasagnes de volaille

Lasagnes de volaille

Ces lasagnes, je les ai goûtées dans un petit bistrot italien et j'ai tout de suite adoré le goût subtil de la volaille dans sa sauce onctueuse. Ce sont mes lasagnes…

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