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Wasabi : 9 recettes

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##INFO##

Madeleines au wasabi
Madeleines à base de tomates de parmesan, de vin blanc et de wasabi

Image de la recette Madeleines au wasabi

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Cathy Naveaux
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Recette Fines tranches de filet de bÅ“uf au wasabi servi avec ses petits beignets aériens

Fines tranches de filet de bÅ“uf au wasabi servi avec ses petits beignets aériens
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Délicieux mariage du boeuf irlandais et de la moutarde asiatique.
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Cappucino de mâche au wasabi
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes

Sur cette soupe de mâche, on verse une mousse de wasabi et on décore de bettrave crue râpée et de zestes de citron jaune. C'est divin, quand on aime la saveur très piquante du wasabi qui se marie si bien avec la mâche...
Voir les recettes de Tiuscha

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Recette Biscuits fraises wasabi laqué au jus de pruneau, sorbet litchis

Biscuits fraises wasabi laqué au jus de pruneau, sorbet litchis
préparation : 25 minutes, cuisson : 30 minutes

C'est quoi ton plat ?

Encore la rencontre de produits et de techniques provenant de deux continents. Imaginez des galettes Saint-Michel boostées par le wasabi, cette moutarde à base de raifort utilisée comme assaisonnement des sushis au japon ! C'est à en perdre son latin, ne plus savoir où l'on en est culturellement...

Gilles Choukroun

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Recette Tartare de saumon sauvage et pomme granny et sa chantilly au wasabi !

Tartare de saumon sauvage et pomme granny et sa chantilly au wasabi !
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes

Une mise en bouche iodée et un brin piquante !
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Recette Pancake citron vert, brandade à la coriandre, chantilly wasabi

Pancake citron vert, brandade à la coriandre, chantilly wasabi
préparation : 25 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 10 minutes

Un chaud-froid, des saveurs exotiques, de la douceur pour une entrée raffinée sur le thème du pancake ! Ou encore à servir en amuse bouche...

Cette recette remporte la 3ème place du concours La crêpe s'est gaufrée dans la galette.

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Recette Saumon d'Ecosse mi-cuit, crème de girolles, pesto de menthe et wasabi

Saumon d'Ecosse mi-cuit, crème de girolles, pesto de menthe et wasabi
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 25 minutes

Cette recette remporte le 6ème prix du concours Champignons, la recette.

Un saumon très fondant repose sur une savoureuse crème de girolles, délicatement parfumée à la truffe et relevée d'un étonnant pesto de menthe et wasabi !

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