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Wasabi : 9 recettes
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##INFO##
Saumon d'Ecosse mi-cuit, crème de girolles, pesto de menthe et wasabi
Cette recette remporte le 6ème prix du concours Champignons, la recette.
Un saumon très fondant repose sur une savoureuse crème de girolles, délicatement parfumée à la truffe et relevée d'un étonnant pesto de menthe et wasabi !
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Recette proposée par :
Tiuscha
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Biscuits fraises wasabi laqué au jus de pruneau, sorbet litchisvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 30 minutes
C'est quoi ton plat ?
Encore la rencontre de produits et de techniques provenant de deux continents. Imaginez des galettes Saint-Michel boostées par le wasabi, cette moutarde à base de raifort utilisée comme assaisonnement des sushis au japon ! C'est à en perdre son latin, ne plus savoir où l'on en est culturellement...
Gilles Choukroun
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Pancake citron vert, brandade à la coriandre, chantilly wasabivotes
préparation : 25 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 10 minutes
Un chaud-froid, des saveurs exotiques, de la douceur pour une entrée raffinée sur le thème du pancake ! Ou encore à servir en amuse bouche...
Cette recette remporte la 3ème place du concours La crêpe s'est gaufrée dans la galette.
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Fines tranches de filet de bÅ“uf au wasabi servi avec ses petits beignets aériens votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Délicieux mariage du boeuf irlandais et de la moutarde asiatique.
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Cappucino de mâche au wasabivotes
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes
Sur cette soupe de mâche, on verse une mousse de wasabi et on décore de bettrave crue râpée et de zestes de citron jaune. C'est divin, quand on aime la saveur très piquante du wasabi qui se marie si bien avec la mâche...
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Tartare de saumon sauvage et pomme granny et sa chantilly au wasabi !votes
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes
Une mise en bouche iodée et un brin piquante !
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Cake roquette, truite et wasabivotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Cette recette remporte la 4ème place au concours Tronche de cake !
Moelleux, savoureux et avec du caractère, ce cake fera l'unanimité parmi vos invités
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Madeleines au wasabivotes
Madeleines à base de tomates de parmesan, de vin blanc et de wasabi
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Bon à savoir
Wasabi : les meilleures recettes
Idée recette :
Tartare de saumon sauvage et pomme granny et sa chantilly au wasabi !
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wasabi
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Impossible de retrouver la recette
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Le 29-11-2009 à 15:32 dans Autres… :
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Le 29-11-2009 à 15:30 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
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Le 29-11-2009 à 13:03 dans Autres… :
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