Welsh maison

Le Welsh est une spécialité de la cuisine anglo-normande, particulièrement populaire dans le nord de la France, notamment en région Hauts-de-France. Ce plat consiste en une tranche de pain grillé recouverte de jambon, le tout nappé de cheddar fondu mélangé à de la bière et de la moutarde. Le Welsh est gratiné au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et est souvent servi avec des frites et un œuf sur le dessus. Riche et consistant, ce plat est parfait pour les amateurs de fromage et se déguste généralement dans les brasseries locales, offrant une expérience culinaire à la fois simple et savoureuse.