Hormis la farine et le miel, mettre tous les ingrédients à chauffer dans une casserole. Aux premiers bouillonnements, retirer la casserole du feu et ajouter la farine en 1 fois, bien mélanger.

Verser cette pâte dans une poche à douille, et réalisez des boudins de 10 cm environ, mettre à frire dans une huile bien chaude. Les disposer sur du papier absorbant et trempez les dans le miel tiédi.