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Rillettes de saumon express
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Par Communauté 750g

Rillettes de saumon à déguster sur des tranches de pain de campagne grillé.

Ingrédients

6 personnes
  • AnethAneth
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Persil platPersil plat frais
  • Échalote1 échalote
  • Citron jauneCitron jaune
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Saumon500 g de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire le saumon. Attendre qu'il refroidisse. L'émietter grossièrement en faisant attention de retirer les arrêtes. Le mélanger avec l'huile d'olive.

  2. 2

    Hacher l'échalote, le persil et ciseler l'aneth. Mélanger avec le saumon et y ajouter le yaourt nature, le sel et poivre et citron.

  3. 3

    Réserver au frais au moins 2 h avant...voir si vous avez le temps...la veille.

Conseils

Concernant le persil et l'aneth, jugez la quantité selon votre goût.

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