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Ruban 100% fiable

Souvenir d'enfance, on ne résiste pas au crémeux de cette recette.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Verse le lait, la crème, le sucre et les graines de la gousse de vanille dans une casserole et fait chauffer.

Quand le mélange commence à frémir, ajoute le riz et mélangez.

 

Étape 2 :

Baissez le feu puis laisse frémir en mélangeant de temps en temps.

C'est prêt quand tu peux voir le riz à la surface du liquide.

 

Étape 3 :

Le riz doit être cuit mais le mélange doit être encore un peu liquide, il va se raffermir en refroidissant.

Étape 4 :

Retire la casserole du feu, ajoute les 2 jaunes d'œufs puis mélange bien.

 

 

Riz au lait et noix de pécan

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 gousse de vanille
  • 2 jaunes d"œufs
  • 75 g de sucre
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 75 cl de lait demi écrémé
  • 150 g de riz rond

Etape 1 :

Verse le lait, la crème, le sucre et les graines de la gousse de vanille dans une casserole et fait chauffer.

Quand le mélange commence à frémir, ajoute le riz et mélangez.

 

Etape 2 :

Baissez le feu puis laisse frémir en mélangeant de temps en temps.

C'est prêt quand tu peux voir le riz à la surface du liquide.

 

Etape 3 :

Le riz doit être cuit mais le mélange doit être encore un peu liquide, il va se raffermir en refroidissant.

Etape 4 :

Retire la casserole du feu, ajoute les 2 jaunes d'œufs puis mélange bien.

 

 

Icone ampoule

Conseils

Il est important de choisir un riz rond pour ce dessert. Pour éviter que le riz au lait ne forme une croûte, met un film étirable à la surface du riz.

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Commentaires

Miam !

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Quel humour ! C'est le jeu de mot de l'année :-)

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