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50min
Facile
Budget moyen
Une autre façon de cuisiner le riz et le poulet !
Ingrédients
4 personnes
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Curry
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Origan
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Huile
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4 dl de bouillon de volaille
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Sel ou sel fin
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200 g de lardons
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250 g de riz
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2 oignons (gros)
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1 poivron vert
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1 poivron rouge
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1 poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez-les de sel, poivre et de curry.
- 2
Faites-les sauter à l'huile et lorsqu'ils sont bien colorés, retirez-les.
- 3
Mettez à leur place les oignons hachés, lorsque ceux-ci sont dorés, ajoutez le riz et les poivrons taillés en petits dés .
- 4
Mouillez avec le bouillon de volaille chaud. Remettez les morceaux de poulet, couvrez et laissez cuire à petit feu.
Saupoudrez d'origan et servez !
Conseils
Vous cuirez le risotto dans une poêle à haut bord. La cuisson devra se poursuivre à feu doux et à couvert. La cuisson terminée, laissez gonfler le riz durant 5 min, hors du feu. Les grains se détacheront bien. Présentez un vin rouge léger ou du rosé.
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