Je commente cette recette
1h 5min
Facile
Budget moyen
Un risotto riche en saveur, apprécié des petits et des grands.
Ingrédients (8 personnes)
-
Colorants alimentaires
-
2 oignons râpés
-
3 gousses d'ail
- Apices à paella
-
Sel
-
Poivre
-
3 ou 4 tomates concassées
- Du riz pour 6 à 8 personnes
-
1 kg de fruits de mer
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une sauteuse, mettre les oignons, l'ail, et de l'huile d'olive. Faites rissoler le tout. Ensuite ajouter les tomates, assaisonner et laisser cuire jusqu'à obtention d'une petite sauce.
- 2
Rajouter de l'eau pour obtenir un bouillon et laisser cuire un peu ( si vous faites une grosse quantité comme moi, transvaser le bouillon dans une cocotte ).
Conseils
Je ne fais pas rissoler les fruits de mer avec l'huile et les oignons, car je trouve personnellement qu'ils durcissent à la cuisson, donc je les mets à la fin avec le riz, et franchement, il était très bon et les fruits de mer fondants.
Commentaires