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Risotto aux tomates confites et parmesan express
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@ Titeratatouille
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Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine

Un risotto aux saveurs du soleil...

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Parmesan4 c. à s. de parmesan
  • Tomate confite20 pétales de tomates confites
  • Bouillon de légumes1 l de bouillon de légumes
  • Oignon1 oignon
  • Riz rond200 g de riz rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faîtes revenir 2mn l'oignon haché dans l'huile d'olive puis ajoutez le riz.

  3. 2

    Mélangez bien puis versez le bouillon au fur et à mesure. Assaisonnez puis ajoutez les tomates confites coupées en petits dés et le parmesan.

  4. 3

    Laissez mijoter 20 à 25mn pour avoir un risotto bien crémeux.

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