Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (467 votes)

Des risotto balls sont aussi appelés arrancini en Italie, ce sont des boulettes de risotto frites.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Faites bouillir une grande casserole d'eau, ajouter du sel et cuire le riz environ 15 minutes en remuant sans arrêt. Laissez refroidir complètement.

Étape 2 :

Coupez la mozzarella en petits carrés. Formez des boulettes de riz dans la main, au centre ajoutez du fromage râpé et un carré de mozzarella.

Étape 3 :

Battez l'oeuf en omelette, salez légèrement et poivrez. Dans un autre bol versez la chapelure.

Étape 4 :

Passez les boules de riz dans l'oeuf, puis la chapelure, recommencez 1 fois l'opération. Les cuire dans l'huile bien chaude.

Risotto balls

Ingrédients
(4 personnes)

  • Poivre du moulin
  • 150g de chapelure
  • Huile de friture
  • Sel
  • 1 boule de mozzarella
  • 100g de fromage râpé
  • 2 œufs
  • 350g de riz rond

Etape 1 :

Faites bouillir une grande casserole d'eau, ajouter du sel et cuire le riz environ 15 minutes en remuant sans arrêt. Laissez refroidir complètement.

Etape 2 :

Coupez la mozzarella en petits carrés. Formez des boulettes de riz dans la main, au centre ajoutez du fromage râpé et un carré de mozzarella.

Etape 3 :

Battez l'oeuf en omelette, salez légèrement et poivrez. Dans un autre bol versez la chapelure.

Etape 4 :

Passez les boules de riz dans l'oeuf, puis la chapelure, recommencez 1 fois l'opération. Les cuire dans l'huile bien chaude.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Une recette excellente avec vidéo claire et nette . j''ai réalisé 2 fois cette recette résultat impeccable sur You tube de Sarah Sessa à voir sans hésitation

Voir le commentaire

bonjour es ce que j ai l autorisation de télécharger les vidéos de 750 gramme sur YouTube sur mon pc merci

Voir le commentaire

Bonjour à tous la vraie recette Sicilienne ces avec sauce tomate et du hachi ( façon sauce bolognaise mais plus condence )et des petit pois dans la sauce et rien d'autres à l'intérieur des boulettes. Bien-sûr il faut être patient pour bien les réussir . Bon courage et bon appetit

Voir le commentaire

même chose que les arancini mais avec du riz à la crème former boule ouvrir insérer abricots refermer panner à l anglaise frire et saupoudrer de sucre s0 mhmmm

Voir le commentaire

Pour aller plus loin

  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food