Un risotto original, avec courgettes et surimi. Un plat complet facile à préparer, grâce à l'aide du Thermomix. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.
Ingrédients
-
200 g de riz à risotto Arborio
-
3 courgettes petites ou jusqu'à 3 petites courgettes
-
8 bâtonnets de surimi
-
40 cl d'eau
-
5 c. à s. de parmesan râpé
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
1 cube de bouillon de légumes
-
1 oignon
-
4 c. à c. d'huile
Matériel
-
Couteau d'office
-
Planche à découper
-
Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Lavez et coupez les courgettes en petits cubes. Epluchez et coupez l'oignon en 4.
- 2
Mettez les courgettes et l'oignon dans le bol du Thermomix. Mixez 6 secondes/vitesse 5.
- 3
Ajoutez l'huile et faites dorer 3 minutes/Varoma/mijotage/sens inverse.
- 4
Ajoutez le riz. Pour ne pas qu'il reste sur le dessus des courgettes, mélangez 6 secondes/vitesse 4/sens inverse.
- 5
Rissolez le tout 5 minutes/Varoma /mijotage /sens inverse.
- 6
Ajoutez l'eau, le cube de bouillon et le surimi coupé en plus petits bouts.
- 7
Faites cuire 20 minutes/100°C/mijotage/sens inverse, avec le panier dessus (à cause des éclaboussures).
- 8
Ajoutez à la fin le parmesan et mélangez 1 minutes/vitesse 3/sens inverse.
- 9
Transvasez le risotto dans une grande assiette creuse de service, servez-le aussitôt, chaud.
Conseils
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez saupoudrer ce risotto avec de la ciboulette ciselées, juste avant de servir.
Commentaires