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50min
Facile
Budget moyen
Par Eline la Mandarine du blog The Miam fOod Blog
Sot-l'y-laisse, carottes et oignons en petits dés dans un risotto cuit au bouillon et au vin rouge.
Ingrédients (4 personnes)
-
200g de riz
- 50g de carottes cuites à la vapeur
- 300g de sot-l'y-laisse ou d'escalope de dinde
-
1 cube de bouillon de poule
-
20 cl de vin rouge
-
1 oignon
-
10g de beurre
-
40g de parmesan
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper la viande en dés et les carottes en petits morceaux.
- 2
Couper en dés l'oignon, faire fondre le beurre dans la poêle et ajouter l'oignon. Faire rissoler deux minutes, ajouter le riz et laisser dorer 2 minutes.
- 3
Dans un verre doseur, mesurer 50cl d'eau, mettre le cube de bouillon et passer au micro-ondes 2 minutes. Remuer pour faire dissoudre le cube dans l'eau.
- 4
Ajouter dans la poêle le bouillon et le vin rouge. Au bout de 5 minutes ajouter le viande et les carottes.Faire encore cuire 12 minutes et ajouter le parmesan avant de servir.
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