Risotto d'ebly au poulet et champignons

Faire revenir l'oignon dans une poêle, ajouter le poulet coupé en petits morceaux et laisser dorer.

Ajouter les champignons coupés en lamelles et la gousse d'ail écrasé, le gingembre, le sel et le poivre.

Ajouter ebly, le persil, bien mélanger le tout et couvrir avec 1L d'eau bouillante et laisser cuire jusqu'à absorbions complète.

Ajouter la crème liquide et enfin une poignée de parmesan, laisser environ 3 min sur le feu en mélangeant avec une cuillère en bois. Servir aussitôt avec quelques copeaux de parmesan.