Riz au chorizo et poivrons

Cuire le riz à l'eau bouillante salée.

Laver les poivrons et les couper en petits dés.

Éplucher et émincer ail et oignon.

Faire revenir poivrons, ail et oignon dans l'huile d'olive.

Laisser fondre pendant 10 minutes et réserver.

Éplucher le chorizo et le couper en fines rondelles.

Le faire dorer sans matière grasse, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ajouter le riz égoutté, l'origan, saler et poivrer.

Remettre les poivrons et laisser mijoter encore 5 minutes.