Un riz au lait au chocolat, pour varier de la recette classique. Facile à préparer, grâce au Thermomix. Un dessert familial, rapide et facile à préparer pour les gourmands. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.
Ingrédients
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1 l de lait demi-écrémé
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170 g de riz rond rincé et égoutté
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100 g de chocolat noir pâtissier à 62%
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80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 oeuf entier
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15 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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1 c. à s. de mascarpone ou de crème fraiche épaisse à 30%
Matériel
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Mettez dans le bol du Thermomix le chocolat coupé en morceaux. Mixez 10 sec/vitesse 6.
- 2
Versez par-dessus le lait et le cacao amer. Réglez 8 minutes/100°C/vitesse 1.
- 3
A l'arrêt de la minuterie, ajoutez le riz et le sucre.
- 4
Réglez 25 minutes/90°C/vitesse 2/fonction sens inverse en ôtant le gobelet du couvercle.
- 5
Ajoutez l'œuf battu et la crème fraiche. Réglez 2 minutes/90°C/vitesse 2/fonction sens inverse.
- 6
Une fois cuit, versez le riz au lait dans des petits pots et disposez au frais pour 4h minimum.
Conseils
Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le chocolat par des graines de gousses de vanille ou de l'arôme vanille pour un riz au lait d'antan.
Vous pouvez servir ce riz au lait avec des langues de chat.
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