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Riz cantonais terre et mer
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Par Edwige

Un plat simple et tellement bon ... On se régale a coup sur, c'est un plat idéalement léger pour le nouvel an chinois.

Ingrédients

6 personnes
  • Riz2 verres de riz
  • crevette250 g de crevettes
  • Dés de jambon1 paquet de dés de jambon
  • Oeuf4 oeufs
  • Oignon1 oignon
  • Petit pois1 petite boîte de petits pois
  • HuileHuile
  • Sauce sojaSauce soja

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. La veille : faire cuire le riz et le laisser reposer 5 ou 6 h ( voir toute la nuit).

    Le lendemain : Dans une grande poêle huilés faire cuire les oeufs battus en les brouillant (remuer sans cesse) le plus possible. Ajouter ensuite les crevettes décortiquées le jambon et les petits pois. Laisser à feu doux 5 ou 6 min, ajouter ensuite une bonne dose de sauce soja et l'oignon émincé. Laisser mijoter pendant 10 min et mélanger au riz. Servir bien chaud.

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